第405章 百鸟朝凤
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苏音把元宝抱来后，钱爱爱已经把第一道砂锅居，给准备好了，只需要看着火候就好。
钱爱爱一看到苏音，和她怀里抱着的元宝时，立马笑着说道：“怎么去了这么久？在那找到的元宝？”
这小家伙，自从跟小白混熟后，天天找不着猫影。
苏音把元宝放下后，走到钱爱爱的身旁，笑着说道：“我都快把铺子里找遍了，才看到它……”
这奇怪的猫，要是她不说那句，主子找它，它还不肯跟着她走嘞！像是听的懂话似的。
元宝听完苏音的话后，不满的叫了一声。
“喵……”
“主人，是小白找我玩的……”
钱爱爱看着元宝那一脸委屈的表情，无语的说道：“它那是找你玩，纯粹是找你做吃的，看它最近，都有朝你发展的趋势了！”
苏音看着钱爱爱手下拾弄的食材，好奇的问道：“主子，你这是要做什么菜，生的都闻着这么香……”
钱爱爱看着苏音那发亮的眼眸，笑了笑：“百鸟朝凤……”
“百鸟朝凤？”
“这是菜名吗？是用小鸟做的菜吗？”
苏音看着案板上的食材，又疑惑的说道：“可这没有小鸟啊？”
钱爱爱看着苏音脸上，皱起的眉头，呵呵的笑了起来。
“傻姑娘……”
“这百鸟朝凤，可是一道名菜，是一位皇帝，为了给她的母亲，皇太后，做六十大寿，在一间寿寺内，举行了隆重的祝寿仪式。”
“当他的皇后、宫妃、大臣等，为他母亲祝寿之后，再到院中，将关在笼子里一百只不同种类的小鸟，一齐放出，顿时之间，百鸟在寺院上空来回飞翔，并喳喳地叫个不停，好像在朝拜皇太后一样。”
“皇太后看到这一情景极为快乐，于是宫廷御厨在制作庆寿宴会菜肴时，便取用母鸡、鸽蛋、蟹黄等原料，做成了形如百鸟朝凤、色泽美观、口味鲜美的菜肴，取名为百鸟朝凤，皇太后观后，异常高兴，连声称赞，并重赏了那些厨师。”
“咱们今天所用的材料，跟我刚才所讲的不同，我今天取用了公鸡头、鸡脯肉和鸡蛋、鸡皮，来制成凤凰，再取用虾和鲜虾肉制成小鸟形，最后制成百鸟朝凤的形状。”
苏音听完钱爱爱的话，小脸上满是沉思之色。
“原来是这样，不是用小鸟做的啊！”
钱爱爱看着苏音纠结的样子，当下也不再言语，吩咐她清洗着一边的蔬菜，自己则准备起了，另一道菜肴。
樱桃肉，选用一斤上好的猪外脊肉，剔掉白筋，切成棋子般，大小的肉丁，用沸水焯透捞出，漂净血沫杂质。
然后将一斤新鲜的樱桃冼净，这是她在仓库里拿出来的，做出外形处理，跟一般的樱桃，长得不太一样，苏音就算看见了，也认不出来。
洗净之后，放入一个耐温小瓷罐里，加入三斤清水，置旺火上，等水沸时，加入用沸水焯过的肉丁，同时加入三两白糖和适量的精盐。
等水再次沸时，盖上罐盖，用小火慢煨三小时后，用小勺撇去汤中的浮沫，等肉丁、樱桃酥烂，汤液金红的樱桃肉，就已经做好了。
苏音把元宝抱来后，钱爱爱已经把第一道砂锅居，给准备好了，只需要看着火候就好。
钱爱爱一看到苏音，和她怀里抱着的元宝时，立马笑着说道：“怎么去了这么久？在那找到的元宝？”
这小家伙，自从跟小白混熟后，天天找不着猫影。
苏音把元宝放下后，走到钱爱爱的身旁，笑着说道：“我都快把铺子里找遍了，才看到它……”
这奇怪的猫，要是她不说那句，主子找它，它还不肯跟着她走嘞！像是听的懂话似的。
元宝听完苏音的话后，不满的叫了一声。
“喵……”
“主人，是小白找我玩的……”
钱爱爱看着元宝那一脸委屈的表情，无语的说道：“它那是找你玩，纯粹是找你做吃的，看它最近，都有朝你发展的趋势了！”
苏音看着钱爱爱手下拾弄的食材，好奇的问道：“主子，你这是要做什么菜，生的都闻着这么香……”
钱爱爱看着苏音那发亮的眼眸，笑了笑：“百鸟朝凤……”
“百鸟朝凤？”
“这是菜名吗？是用小鸟做的菜吗？”
苏音看着案板上的食材，又疑惑的说道：“可这没有小鸟啊？”
钱爱爱看着苏音脸上，皱起的眉头，呵呵的笑了起来。
“傻姑娘……”
“这百鸟朝凤，可是一道名菜，是一位皇帝，为了给她的母亲，皇太后，做六十大寿，在一间寿寺内，举行了隆重的祝寿仪式。”
“当他的皇后、宫妃、大臣等，为他母亲祝寿之后，再到院中，将关在笼子里一百只不同种类的小鸟，一齐放出，顿时之间，百鸟在寺院上空来回飞翔，并喳喳地叫个不停，好像在朝拜皇太后一样。”
“皇太后看到这一情景极为快乐，于是宫廷御厨在制作庆寿宴会菜肴时，便取用母鸡、鸽蛋、蟹黄等原料，做成了形如百鸟朝凤、色泽美观、口味鲜美的菜肴，取名为百鸟朝凤，皇太后观后，异常高兴，连声称赞，并重赏了那些厨师。”
“咱们今天所用的材料，跟我刚才所讲的不同，我今天取用了公鸡头、鸡脯肉和鸡蛋、鸡皮，来制成凤凰，再取用虾和鲜虾肉制成小鸟形，最后制成百鸟朝凤的形状。”
苏音听完钱爱爱的话，小脸上满是沉思之色。
“原来是这样，不是用小鸟做的啊！”
钱爱爱看着苏音纠结的样子，当下也不再言语，吩咐她清洗着一边的蔬菜，自己则准备起了，另一道菜肴。
樱桃肉，选用一斤上好的猪外脊肉，剔掉白筋，切成棋子般，大小的肉丁，用沸水焯透捞出，漂净血沫杂质。
然后将一斤新鲜的樱桃冼净，这是她在仓库里拿出来的，做出外形处理，跟一般的樱桃，长得不太一样，苏音就算看见了，也认不出来。
洗净之后，放入一个耐温小瓷罐里，加入三斤清水，置旺火上，等水沸时，加入用沸水焯过的肉丁，同时加入三两白糖和适量的精盐。
等水再次沸时，盖上罐盖，用小火慢煨三小时后，用小勺撇去汤中的浮沫，等肉丁、樱桃酥烂，汤液金红的樱桃肉，就已经做好了。