第222章 我是船长，你是舵手
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“你说以后可咋整？咱们别的店得咋样卖肉丸子啊？”
看着陈云轩卖力的捶打猪肉，萧晚晴则是有些忧愁。
该说不说，陈云轩的手打肉丸，绝对是特色中的特色。就这个肉丸子，不管谁吃，就没有说过不好的。
但是呢，这个特色在别的店貌似就不怎么好推广了。
那么多的店面，他得捶打出多少呢？
用机器搅拌做出的肉丸子，可就没那个味道了。
“其实我也在琢磨这个事，实在不行咱们就在店里再配上一个专门做肉丸子的吧。”陈云轩说道。
“不一定非得像我这样的弄，也可以借助一些工具。只要能够把肉给捶散，然后摔上劲儿，这个肉丸子就不差。”
“我现在都觉得啊，要是吃麻辣烫的时候不加上几个肉丸子，吃起来都没有灵魂。咱们就保持手工捶打的特色怎么样？”
“行当然是行了啊，就是在支出上会多一些。”萧晚晴皱眉说道。
她可不是刚刚经营的时候了，那时候对于成本的控制概念还不是很清晰。
如果放在刚接手的时候，她肯定是会毫不犹豫的支持这个决定，必须要给顾客提供更加优质的食品不是？
可是现在管理的时间长了，她才渐渐了解到，其实店里的很多利润，真的都是通过控制成本来节省出来的。
继续推出一个手打肉丸，无疑要增加一名工人，增加一份工资。
一家店、十家店、一百家店呢？一个月要支出多少钱？
“那也没办法啊，要不然咱们就再成立个食品厂？专门用来制作肉丸子的？”陈云轩想了一下说道。
“这样多少能够把人员集中调配一下，不会让人工有浪费的现象。但是也会增加运输的成本，反正这个事还得是你拍板。”
“你就管放火，啥都不跟着操心。”萧晚晴没好气的说道。
“那不也是因为你比我厉害吗，有你跟着操心，我就能省心呗。”陈云轩笑嘻嘻的说道。
萧晚晴都不知道该说啥好了，这货甩锅的本事一流啊。
“实在不行就挂靠在你的那个食品厂吧，不过这个肉丸子的生产肯定会涉及到很多的工艺，也得买一些冷冻设备吧？”萧晚晴想了一下说道。
“感觉应该是这样，摔打出来的丸子就冷冻上？这样是不是还能方便运输啊？不过运输起来是不是也蛮麻烦的？”陈云轩说道。
“冬天的时候，随便找车子就能拉走。天热的时候就不行了，目前冷藏运输车可不是那么好找吧？”
“哎……，烦人。没辙了，只能先以人工现场制作为主了。”萧晚晴无奈的说道。
“不过可以以城市为中心，由一个店统一制作，其余店过去取。毕竟是在同一个城市，这样还好操作一些。”
“你说，是不是你早就想到了这一点，所以你就说在店里安排人？老实坦白，不能忽悠人，削你。”
陈云轩咧了咧嘴，“你看我像神仙吗？我哪里会想到这么多啊。你要是不说肉丸子的事，我把这个都给忽略了。”
“所以说啊，有你帮忙管理，我是真的很省心。能够想到很多我想不到的事情，帮我查缺补漏。”
“我就相当于啥呢，顶多算是一个不称职的船长。你绝对是一名非常优秀的舵手，能够让咱们麻辣烫这条小船在商海中稳稳的向前航行。”
“这可不是为了夸你才这么说的，而是你有这样的能力。咱们这条小破船啊，基本上也就交到你的手里了。”
“我们村里这么多的事情，我还得弄大棚啥的，我到时候真的够呛能有那么多的时间来想这边的事情。”
萧晚晴白了他一眼。
虽然脸上的表情很嫌弃，心里边则是美滋滋的。
毕竟这也算是一种认可，还是从这个货嘴里亲自讲出来的。
能够被姥爷夸奖、舅舅亲自登门的人，在见识这方面来讲，自己肯定是比不上的嘛。
“爸爸、爸爸，啥时候吃饭啊？”
这时候朵朵小朋友抱着招财，从外边跑了进来。
“好家伙，你这可是吃美了，小嘴上还有冰激淋呢。”陈云轩看了一眼说道。
小家伙赶忙抬起小手擦了一下嘴，果然，有着淡淡的一层。
“爸爸，冰激淋好吃。”
随意的在小衣服上擦了一下，朵朵小朋友给出了肯定的评价。
“你这么吃下去，早晚得变成小胖妞。一会儿就吃饭，肉丸子和虾滑，管够造的那种。”陈云轩笑着说道。
朵朵这就很开心了，最爱听“管够造”。
小肚皮未必能够吃多少，但是不限量的感觉就是爽。
“轩子哥，朵朵可喜欢跟小动物们玩了。你们这里的公园动物少了一些，等去省城的时候，要带着朵朵好好玩。”英子补了一句。
“已经很不错了，好歹还有一个公园不是。”陈云轩随口说道。
“就这么说吧，以前我都不舍得买门票呢。虽然说不贵，那也是钱啊。现在倒是好了一些，块八角的一点都不在乎了。”
“那为啥不多整点动物呢？连老虎都没有。”英子接着说道。
“我的姑奶奶啊，养那样的猛兽，对于县里的财政压力得多大？”陈云轩哭笑不得的说道。
“目前公园的门票，肯定连职工的工资都不够。器材的维护、动物的饲养等等开销，都得指望县里的财政拨款呗。”
“你就想吧，我们县的经济情况就是这个样子，能够有多少余钱用来给老虎买肉吃？那可不是一斤两斤的量，是很多的呢。”
英子吐了吐舌头，这个事她可没有考虑过。只是觉得今天带着朵朵玩耍的不是很过瘾，要不然才不会回来得这么早呢。
“慢慢来，不着急，等县里的经济好了，这方面肯定也会有所提升。没准啊，将来还可能整来大熊猫啥的呢。”陈云轩又接着说道。
“爸爸，熊猫是啥猫啊？”朵朵好奇的问道。
“哈哈，熊猫是熊，可不是猫呢。”陈云轩都被小家伙给逗乐了。
别看小家伙现在跟个机灵豆一样，但是知识储备还不够充沛。
“哎呀，老爷子，您咋过来了？吃了吗？正好一起吃。”
刚要往厨房走，正看到王老爷子从外边走了进来。
“你说以后可咋整？咱们别的店得咋样卖肉丸子啊？”
看着陈云轩卖力的捶打猪肉，萧晚晴则是有些忧愁。
该说不说，陈云轩的手打肉丸，绝对是特色中的特色。就这个肉丸子，不管谁吃，就没有说过不好的。
但是呢，这个特色在别的店貌似就不怎么好推广了。
那么多的店面，他得捶打出多少呢？
用机器搅拌做出的肉丸子，可就没那个味道了。
“其实我也在琢磨这个事，实在不行咱们就在店里再配上一个专门做肉丸子的吧。”陈云轩说道。
“不一定非得像我这样的弄，也可以借助一些工具。只要能够把肉给捶散，然后摔上劲儿，这个肉丸子就不差。”
“我现在都觉得啊，要是吃麻辣烫的时候不加上几个肉丸子，吃起来都没有灵魂。咱们就保持手工捶打的特色怎么样？”
“行当然是行了啊，就是在支出上会多一些。”萧晚晴皱眉说道。
她可不是刚刚经营的时候了，那时候对于成本的控制概念还不是很清晰。
如果放在刚接手的时候，她肯定是会毫不犹豫的支持这个决定，必须要给顾客提供更加优质的食品不是？
可是现在管理的时间长了，她才渐渐了解到，其实店里的很多利润，真的都是通过控制成本来节省出来的。
继续推出一个手打肉丸，无疑要增加一名工人，增加一份工资。
一家店、十家店、一百家店呢？一个月要支出多少钱？
“那也没办法啊，要不然咱们就再成立个食品厂？专门用来制作肉丸子的？”陈云轩想了一下说道。
“这样多少能够把人员集中调配一下，不会让人工有浪费的现象。但是也会增加运输的成本，反正这个事还得是你拍板。”
“你就管放火，啥都不跟着操心。”萧晚晴没好气的说道。
“那不也是因为你比我厉害吗，有你跟着操心，我就能省心呗。”陈云轩笑嘻嘻的说道。
萧晚晴都不知道该说啥好了，这货甩锅的本事一流啊。
“实在不行就挂靠在你的那个食品厂吧，不过这个肉丸子的生产肯定会涉及到很多的工艺，也得买一些冷冻设备吧？”萧晚晴想了一下说道。
“感觉应该是这样，摔打出来的丸子就冷冻上？这样是不是还能方便运输啊？不过运输起来是不是也蛮麻烦的？”陈云轩说道。
“冬天的时候，随便找车子就能拉走。天热的时候就不行了，目前冷藏运输车可不是那么好找吧？”
“哎……，烦人。没辙了，只能先以人工现场制作为主了。”萧晚晴无奈的说道。
“不过可以以城市为中心，由一个店统一制作，其余店过去取。毕竟是在同一个城市，这样还好操作一些。”
“你说，是不是你早就想到了这一点，所以你就说在店里安排人？老实坦白，不能忽悠人，削你。”
陈云轩咧了咧嘴，“你看我像神仙吗？我哪里会想到这么多啊。你要是不说肉丸子的事，我把这个都给忽略了。”
“所以说啊，有你帮忙管理，我是真的很省心。能够想到很多我想不到的事情，帮我查缺补漏。”
“我就相当于啥呢，顶多算是一个不称职的船长。你绝对是一名非常优秀的舵手，能够让咱们麻辣烫这条小船在商海中稳稳的向前航行。”
“这可不是为了夸你才这么说的，而是你有这样的能力。咱们这条小破船啊，基本上也就交到你的手里了。”
“我们村里这么多的事情，我还得弄大棚啥的，我到时候真的够呛能有那么多的时间来想这边的事情。”
萧晚晴白了他一眼。
虽然脸上的表情很嫌弃，心里边则是美滋滋的。
毕竟这也算是一种认可，还是从这个货嘴里亲自讲出来的。
能够被姥爷夸奖、舅舅亲自登门的人，在见识这方面来讲，自己肯定是比不上的嘛。
“爸爸、爸爸，啥时候吃饭啊？”
这时候朵朵小朋友抱着招财，从外边跑了进来。
“好家伙，你这可是吃美了，小嘴上还有冰激淋呢。”陈云轩看了一眼说道。
小家伙赶忙抬起小手擦了一下嘴，果然，有着淡淡的一层。
“爸爸，冰激淋好吃。”
随意的在小衣服上擦了一下，朵朵小朋友给出了肯定的评价。
“你这么吃下去，早晚得变成小胖妞。一会儿就吃饭，肉丸子和虾滑，管够造的那种。”陈云轩笑着说道。
朵朵这就很开心了，最爱听“管够造”。
小肚皮未必能够吃多少，但是不限量的感觉就是爽。
“轩子哥，朵朵可喜欢跟小动物们玩了。你们这里的公园动物少了一些，等去省城的时候，要带着朵朵好好玩。”英子补了一句。
“已经很不错了，好歹还有一个公园不是。”陈云轩随口说道。
“就这么说吧，以前我都不舍得买门票呢。虽然说不贵，那也是钱啊。现在倒是好了一些，块八角的一点都不在乎了。”
“那为啥不多整点动物呢？连老虎都没有。”英子接着说道。
“我的姑奶奶啊，养那样的猛兽，对于县里的财政压力得多大？”陈云轩哭笑不得的说道。
“目前公园的门票，肯定连职工的工资都不够。器材的维护、动物的饲养等等开销，都得指望县里的财政拨款呗。”
“你就想吧，我们县的经济情况就是这个样子，能够有多少余钱用来给老虎买肉吃？那可不是一斤两斤的量，是很多的呢。”
英子吐了吐舌头，这个事她可没有考虑过。只是觉得今天带着朵朵玩耍的不是很过瘾，要不然才不会回来得这么早呢。
“慢慢来，不着急，等县里的经济好了，这方面肯定也会有所提升。没准啊，将来还可能整来大熊猫啥的呢。”陈云轩又接着说道。
“爸爸，熊猫是啥猫啊？”朵朵好奇的问道。
“哈哈，熊猫是熊，可不是猫呢。”陈云轩都被小家伙给逗乐了。
别看小家伙现在跟个机灵豆一样，但是知识储备还不够充沛。
“哎呀，老爷子，您咋过来了？吃了吗？正好一起吃。”
刚要往厨房走，正看到王老爷子从外边走了进来。