第94章 自制料酒
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因着辣条广受好评，所以苏芋今日又用剩米饭做了，本想着让众人当个零嘴儿吃的，结果也不知道是谁开的头，把辣条夹到馒头里，那吃的叫一个香啊。
连卤肉都被辣条比下去了，真是令人哭笑不得。
等付朗卡着饭点回铺子时，将中午的食客送走，苏芋问大家吃什么，他要了份酸辣粉，其他人都说老样子时，还未觉得有什么奇怪。
饭好了，大家一起吃饭时才发现，除了他和苏芋面前放着碗酸辣粉，小溪面前一碗米糊糊外，其他人都抱着一个略有些发红的的馒头，桌上竟然没有其他菜。
“嗯？这是怎么回事？大家都只吃馒头了嘛？”付朗满头雾水的看着大家，铺子生意也没见得很差啊，还是说在他不在的时候发生了什么事儿。
赵顺看他一脸懵，笑的不行：“哎呀，这是我们想吃的，馒头夹辣条，香的很！”
“对对，辣条就馒头，绝配！”苏父也点头赞同，他现在已经能吃几根重度辣的了呢！
“辣条？这是什么吃食？只需要就馒头吃就可以了吗？”付朗还是不解。
还是钟树不忍心看自家师兄被蒙在鼓里的的样子，小心翼翼的从自己还没来得及吃的馒头里面抽出一根辣条，有些不舍道：“师兄，给，这就是那辣条你尝尝，可好吃了。”
也不怪钟树这么舍不得，实在是他年龄小，苏芋不让他多吃，虽然自己做的干净卫生，但小孩还是要吃饭才能跟得上营养嘛，所以一天只准他吃四根，而且今天中午苏芋没炒菜，等他吃完这个馒头跟三根辣条就得跟妹妹一起吃米糊糊了。
付朗虽然不知道师弟把他今日份的辣条忍痛贡献出四分之一，但还是认真的表示感谢，并把这根辣条放进了嘴里。
“唔！”
这甜辣咸香的味道！这结实筋道的口感！是从未有过的美食体验。
“师父！我也想吃馒头夹辣条！”怪不得大家都吃这个，真是太好吃了！
“厨房里还有，就在那个棕色的陶罐里，里面是特意给你留的，还想让你吃完饭再吃呢。”苏芋无奈道，完了，又一个被辣条征服了的人。
看来明天说什么都不能做了，再做就没法好好吃饭了。
大家不知道苏芋的决定，还在喜滋滋的吃着美味的辣条。
等吃完饭歇过一会后，苏芋带着两个徒弟准备做料酒，最近加了卤肉，料酒用的多了些，之前做的料酒快没有了，得提前做好备着，免得要用时没有急得抓瞎。
要想做好的料酒，首先得选用上等的花雕酒，花雕酒是黄酒的一种，价格相对于普通的要高一些，当然普通的也可以。
“回头客”刚开始的时候用的就是普通花雕酒，但现在这不是有资金了嘛，所以苏芋大手一挥，买好的！
康元朝的人们喜欢直接加热饮用，很少用到美食里面，但也不是没有，之前在“珍膳酒楼”吃饭时苏芋就尝着一道草鱼里面就用了黄酒，其实做这道菜的厨子已经很用心了，只是放置的时间不对，导致鱼吃的时候还是略有腥味。
除了花雕酒以外苏芋还准备了白酒，原本要用高度白酒的，但康元朝的白酒苏芋尝着度数不是很高，可能白酒的蒸馏技术还不发达，只能先凑合用了。
“师父，这料酒需要这么多花雕酒与白酒么？”付朗好奇问道。
“当然不是了，需要的不多，白酒这一小坛足够了，剩下的用来腌点咸鸭蛋和做些果酒来喝，今晚再用花雕酒做个菜给你们尝尝。”
“果酒？梅子酒吗”
“不是，是做些红枣桂圆枸杞酒，冬日喝。”苏芋解释道：“冬天喝了手脚暖和，尤其是女子还可以补气血。”
“原来如此。”
“对，若是夏日就可以做一些果酒饮用了。”苏芋拿过付朗切好的葱段跟姜片放在盘里备用。
“小树，拿八角来。”苏芋有心考验钟树对香料的掌握。
“师父给。”钟树快速从一堆香料里面找到递过去。
“香叶。”
“小茴香。”
“肉桂。”
“花椒。”
…
师徒两人默契的一接一递，很快就把需要的香料都准备完成，苏芋将这些香料放入白酒坛子里，还需要浸泡半个时辰。
趁着香料浸泡的这会时间，苏芋准备给两个徒弟讲料酒的各种用途，与制作时的香料配比。
两人都认真听着，也知道这料酒算得上苏芋不外传的秘方了。
“我们腌制肉类时一定要加料酒，要知道这加了料酒和不加的完全没法比。”苏芋一脸严肃道，看上去颇有老师的威严。
因着辣条广受好评，所以苏芋今日又用剩米饭做了，本想着让众人当个零嘴儿吃的，结果也不知道是谁开的头，把辣条夹到馒头里，那吃的叫一个香啊。
连卤肉都被辣条比下去了，真是令人哭笑不得。
等付朗卡着饭点回铺子时，将中午的食客送走，苏芋问大家吃什么，他要了份酸辣粉，其他人都说老样子时，还未觉得有什么奇怪。
饭好了，大家一起吃饭时才发现，除了他和苏芋面前放着碗酸辣粉，小溪面前一碗米糊糊外，其他人都抱着一个略有些发红的的馒头，桌上竟然没有其他菜。
“嗯？这是怎么回事？大家都只吃馒头了嘛？”付朗满头雾水的看着大家，铺子生意也没见得很差啊，还是说在他不在的时候发生了什么事儿。
赵顺看他一脸懵，笑的不行：“哎呀，这是我们想吃的，馒头夹辣条，香的很！”
“对对，辣条就馒头，绝配！”苏父也点头赞同，他现在已经能吃几根重度辣的了呢！
“辣条？这是什么吃食？只需要就馒头吃就可以了吗？”付朗还是不解。
还是钟树不忍心看自家师兄被蒙在鼓里的的样子，小心翼翼的从自己还没来得及吃的馒头里面抽出一根辣条，有些不舍道：“师兄，给，这就是那辣条你尝尝，可好吃了。”
也不怪钟树这么舍不得，实在是他年龄小，苏芋不让他多吃，虽然自己做的干净卫生，但小孩还是要吃饭才能跟得上营养嘛，所以一天只准他吃四根，而且今天中午苏芋没炒菜，等他吃完这个馒头跟三根辣条就得跟妹妹一起吃米糊糊了。
付朗虽然不知道师弟把他今日份的辣条忍痛贡献出四分之一，但还是认真的表示感谢，并把这根辣条放进了嘴里。
“唔！”
这甜辣咸香的味道！这结实筋道的口感！是从未有过的美食体验。
“师父！我也想吃馒头夹辣条！”怪不得大家都吃这个，真是太好吃了！
“厨房里还有，就在那个棕色的陶罐里，里面是特意给你留的，还想让你吃完饭再吃呢。”苏芋无奈道，完了，又一个被辣条征服了的人。
看来明天说什么都不能做了，再做就没法好好吃饭了。
大家不知道苏芋的决定，还在喜滋滋的吃着美味的辣条。
等吃完饭歇过一会后，苏芋带着两个徒弟准备做料酒，最近加了卤肉，料酒用的多了些，之前做的料酒快没有了，得提前做好备着，免得要用时没有急得抓瞎。
要想做好的料酒，首先得选用上等的花雕酒，花雕酒是黄酒的一种，价格相对于普通的要高一些，当然普通的也可以。
“回头客”刚开始的时候用的就是普通花雕酒，但现在这不是有资金了嘛，所以苏芋大手一挥，买好的！
康元朝的人们喜欢直接加热饮用，很少用到美食里面，但也不是没有，之前在“珍膳酒楼”吃饭时苏芋就尝着一道草鱼里面就用了黄酒，其实做这道菜的厨子已经很用心了，只是放置的时间不对，导致鱼吃的时候还是略有腥味。
除了花雕酒以外苏芋还准备了白酒，原本要用高度白酒的，但康元朝的白酒苏芋尝着度数不是很高，可能白酒的蒸馏技术还不发达，只能先凑合用了。
“师父，这料酒需要这么多花雕酒与白酒么？”付朗好奇问道。
“当然不是了，需要的不多，白酒这一小坛足够了，剩下的用来腌点咸鸭蛋和做些果酒来喝，今晚再用花雕酒做个菜给你们尝尝。”
“果酒？梅子酒吗”
“不是，是做些红枣桂圆枸杞酒，冬日喝。”苏芋解释道：“冬天喝了手脚暖和，尤其是女子还可以补气血。”
“原来如此。”
“对，若是夏日就可以做一些果酒饮用了。”苏芋拿过付朗切好的葱段跟姜片放在盘里备用。
“小树，拿八角来。”苏芋有心考验钟树对香料的掌握。
“师父给。”钟树快速从一堆香料里面找到递过去。
“香叶。”
“小茴香。”
“肉桂。”
“花椒。”
…
师徒两人默契的一接一递，很快就把需要的香料都准备完成，苏芋将这些香料放入白酒坛子里，还需要浸泡半个时辰。
趁着香料浸泡的这会时间，苏芋准备给两个徒弟讲料酒的各种用途，与制作时的香料配比。
两人都认真听着，也知道这料酒算得上苏芋不外传的秘方了。
“我们腌制肉类时一定要加料酒，要知道这加了料酒和不加的完全没法比。”苏芋一脸严肃道，看上去颇有老师的威严。