第10章 野菜水饺
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来到厨房，苏母帮着剁肉馅，苏芋也没闲着，拿了个盆去屋里舀了些面粉回来，又往面粉里磕了颗鸡蛋。
苏母好奇的问道，“为什么要往面里面磕鸡蛋呀？我们不是包水饺吗？”
“娘。这样包出来的水饺这个面它才会更筋道，更好吃一些。而且爹和你也累了一天啦，咱们就吃点好的补一补。”
“行，都听你的。”苏母笑着说。
虽然平日里节俭惯了，但孩子想放，就放一个吧，再说，她也确实不擅长做饭的。
苏芋和好了面，看苏母已经把肉馅剁好，然后便接过来往里面加入葱姜蒜末。
又利落地把之前采摘的野菜，洗了焯水剁碎，加入到肉馅儿当中。
然后顺着同一个方向不停的搅拌，然后放入胡椒粉，盐等调料，再加入一勺烧热的花椒油，又分次花椒水后使劲搅打成泥状。
苏母在一边好奇的看着苏芋调肉馅，苏芋笑着解释道，“这样做出来的肉馅才会又鲜又美味”，苏母恍然大悟，她从未觉得包个饺子还可以这么多道道。
看肉馅调好之后，苏母也把面从盆里拿出来，开始揉面，擀饺子皮，两只手上下翻飞，不一会饺子皮就擀好了，干活那叫一个利落。
苏芋接过饺子皮，里面放上肉馅，手指灵活的捏着，瞬间一个漂亮的水饺就包好了。
待苏母擀好要用的皮，母女俩便一块包了起来，很快就包好了。
这边在等着水开，苏芋又调制了两种饺子蘸料，一个放了辣椒，一个没有放，准备一会儿和苏母给苏父送过去。
水开下水饺，不多时白白胖胖的水饺就飘到了水面上，煮熟后苏芋把它们捞出来，盛到盘子里，把它和蘸料一起放篮子里，和苏母给苏父送去。
人勤地不懒，正是农忙时节。越到田地口人越多，两人也跟村里相熟的邻居招呼着。
苏家田垄上，苏父正坐自家田埂边跟同村的王大伯聊天，看见母女俩过来，站起身拍拍身上的土，接过篮子。
“孩儿她娘，回来了啊。”
“哎，回来了，今天早上赶回来的。”
“爹娘先别忙着说话了，赶紧过来吃水饺吧，一会儿凉了就不好吃啦。”
三人围着篮子坐在田垄边，苏芋给苏母苏父各夹了一个水饺，“爹娘你们快尝尝这个水饺，看看味道怎么样？”
苏母夹起来咬一口，惊讶的睁大眼睛，这饺子馅大皮薄，而且猪肉混合着野菜的清香，吃起来一点也不腥。
再蘸着料汁吃一个，太美味了，饺子怎么还能做的这么好吃！
“芋儿，你怎么这么厉害！”
“孩儿她娘，这你就不知道了吧，咱们闺女啊，那可是厨神下凡，做的饭菜都好吃，比城里的饭馆还好吃很多倍呢！”苏父一脸骄傲。
“可不是厨神下凡，这么好吃的饺子我可做不出来。”苏母点点头，表示认同。
苏父笑了“就你这厨艺，心里还没点数嘛。”
“我这厨艺怎么了，我这厨艺再不好，你也吃了十多年了！再说了，我闺女会做饭，肯定多多少少是随了我的。”
“是是是，娘说的对，我就是平时看娘做饭，慢慢琢磨出来的，还是娘最厉害了。”苏芋也笑着说。
“你呀，数你最机灵了，这饺子太好吃了，芋儿多吃点。”
一家人欢乐融融的吃着饺子。
来到厨房，苏母帮着剁肉馅，苏芋也没闲着，拿了个盆去屋里舀了些面粉回来，又往面粉里磕了颗鸡蛋。
苏母好奇的问道，“为什么要往面里面磕鸡蛋呀？我们不是包水饺吗？”
“娘。这样包出来的水饺这个面它才会更筋道，更好吃一些。而且爹和你也累了一天啦，咱们就吃点好的补一补。”
“行，都听你的。”苏母笑着说。
虽然平日里节俭惯了，但孩子想放，就放一个吧，再说，她也确实不擅长做饭的。
苏芋和好了面，看苏母已经把肉馅剁好，然后便接过来往里面加入葱姜蒜末。
又利落地把之前采摘的野菜，洗了焯水剁碎，加入到肉馅儿当中。
然后顺着同一个方向不停的搅拌，然后放入胡椒粉，盐等调料，再加入一勺烧热的花椒油，又分次花椒水后使劲搅打成泥状。
苏母在一边好奇的看着苏芋调肉馅，苏芋笑着解释道，“这样做出来的肉馅才会又鲜又美味”，苏母恍然大悟，她从未觉得包个饺子还可以这么多道道。
看肉馅调好之后，苏母也把面从盆里拿出来，开始揉面，擀饺子皮，两只手上下翻飞，不一会饺子皮就擀好了，干活那叫一个利落。
苏芋接过饺子皮，里面放上肉馅，手指灵活的捏着，瞬间一个漂亮的水饺就包好了。
待苏母擀好要用的皮，母女俩便一块包了起来，很快就包好了。
这边在等着水开，苏芋又调制了两种饺子蘸料，一个放了辣椒，一个没有放，准备一会儿和苏母给苏父送过去。
水开下水饺，不多时白白胖胖的水饺就飘到了水面上，煮熟后苏芋把它们捞出来，盛到盘子里，把它和蘸料一起放篮子里，和苏母给苏父送去。
人勤地不懒，正是农忙时节。越到田地口人越多，两人也跟村里相熟的邻居招呼着。
苏家田垄上，苏父正坐自家田埂边跟同村的王大伯聊天，看见母女俩过来，站起身拍拍身上的土，接过篮子。
“孩儿她娘，回来了啊。”
“哎，回来了，今天早上赶回来的。”
“爹娘先别忙着说话了，赶紧过来吃水饺吧，一会儿凉了就不好吃啦。”
三人围着篮子坐在田垄边，苏芋给苏母苏父各夹了一个水饺，“爹娘你们快尝尝这个水饺，看看味道怎么样？”
苏母夹起来咬一口，惊讶的睁大眼睛，这饺子馅大皮薄，而且猪肉混合着野菜的清香，吃起来一点也不腥。
再蘸着料汁吃一个，太美味了，饺子怎么还能做的这么好吃！
“芋儿，你怎么这么厉害！”
“孩儿她娘，这你就不知道了吧，咱们闺女啊，那可是厨神下凡，做的饭菜都好吃，比城里的饭馆还好吃很多倍呢！”苏父一脸骄傲。
“可不是厨神下凡，这么好吃的饺子我可做不出来。”苏母点点头，表示认同。
苏父笑了“就你这厨艺，心里还没点数嘛。”
“我这厨艺怎么了，我这厨艺再不好，你也吃了十多年了！再说了，我闺女会做饭，肯定多多少少是随了我的。”
“是是是，娘说的对，我就是平时看娘做饭，慢慢琢磨出来的，还是娘最厉害了。”苏芋也笑着说。
“你呀，数你最机灵了，这饺子太好吃了，芋儿多吃点。”
一家人欢乐融融的吃着饺子。