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沪市七十年代末的西餐厅别有一番风味，每张桌子上都铺着精致漂亮的桌布，上面的花色虽然极其富有年代感，却充满着清新。
这西餐厅原名是宝乐西餐厅，成立于五十年代初，一直是接待贵宾的，直到七十年代末才正式对大众开放，主打菜品就是俄式西餐。
林玉洲进入西餐厅后，见里面的用饭的客人说话都是轻声细语的，他不自觉的将自己说话的音量变低了几档。
“你好，请问几位用餐。”穿着蓝色条纹制服的服务员上前招呼着他们。
“四位。”
“好的，请随我来。”服务员带他们到窗边的一张方桌入座，位置刚好是四人桌。
林玉洲林玉娇满眼期待，两个人快速的选了靠窗的两个位置坐下，透亮的大玻璃窗和家里的完全不一样，从这里能看到外面人来人往的行人，还有路过的公交车。
玻璃每天被擦得铮亮，坐在玻璃窗里用餐，充满了新鲜感。
家里虽然也有玻璃窗，但是为了抗风，贴满了胶带，大大的“米”字摆在玻璃窗上，毫无气氛。
宋淼拿着菜单，瞥了两眼，然后递给了林玉章，没办法，原主“宋苗”是个文盲，没有参加过扫盲学习活动，除了会写自己的名字外，也只认得些极其简单的字。
而宋淼肚子里的墨汁多的流油，但没办法显露出来，这些年来为了摆脱了文盲的帽子，一边跟几个孩子打模糊一边眼光明正大的拿着书本翻看。
也认了不少字，连两个小的作业也能帮忙检查一二。
可菜单上的却是外文，这叫她怎么装？
一家四口只有林玉章会，菜单不给他给谁。
“怎么了？”林玉章还在疑惑为什么将菜单递给他，定睛一看，全是外文，不外乎他点不了菜，只见他伸手示意，立即有位服务员上前来为他们解疑。
“你好，请问有中文的菜单吗？我手上这份是外文的。”
“不好意思，是我们拿错了菜单。”服务员接过菜单连忙致歉，这外文菜单怎么跑到中文菜单一堆去了，害得她差点工作失误，幸好客人没有生气。
“请稍等，我去换一份。”健步如飞的前台取菜单。
很快，中文菜单便送来了。
上面有红菜汤、罐焖牛肉、奶油烤鱼、还有黑椒牛排、法式蜗牛等，宋淼没吃过这里的牛排，保险起见，她给自己点了一份全熟的牛排，虽然普遍认为全熟的牛排口感并不好，但她担心这年代的西厨会特别钟爱生的食物。
然后点了一份罐焖牛肉，到时候一起吃。
林玉娇跟着娘也点了一份牛排，不过她点的是瑞士牛排，一大块鲜嫩多汁的牛排，巧妙的结合中西方口味，还有浓郁的黑胡椒味道。
十分美味，只是要自己动手切成一块一块的，十分的考验人的耐心，不过她慢条斯理的使用着刀叉，现在已经学会怎样省力省时的喂饱自己。
林玉洲嫌刀叉不称手，将牛排一分为二，用筷子夹起其中一份，伸到嘴边，一口一口的啃，吃的十分的痛快。
他们都点的是全熟，只有林玉章点了一份七分熟的牛排，他耐心十足，用刀叉切成一小块一小块的，然后放在餐桌的正中央。
“这是七分熟的，娘，玉洲娇娇，你们尝尝看和全熟的有什么不一样。”
宋淼率先用叉子叉起一块，放进嘴里，慢慢体会，装作第一回吃七分熟的牛排，给出了十分具有建设性的回答，“好像比全熟的更嫩。”
“那五分熟的呢？”林玉洲吃过全熟牛排，也尝过哥哥的七分熟牛排，七分熟更合他口味，但是五分熟会不会更加适合他。
“等我们下次来吃，你可以点五分熟的，我虽然没吃过，但听别人说，里面会有血丝。”这也是他没点五分熟的原因，他喜欢吃完全烹饪熟的食物，每次买回家的骨头和鸡鸭肉，他都会焯一遍水后再烹饪。
无论是炒着吃还是炖汤，皆是如此，可上大学后，听了很多同学说，他们家处理鸡鸭肉的时候会事先腌制，然后直接下锅翻炒，丝毫不在意肉里面渗出来的血水。
他虽然没见过，但也能想象出那幅画面，超出了自己以前的下厨方式认知，虽然不太能接受，但也没有阻止弟弟尝试五分熟牛排。
“那岂不是是生的？”林玉娇一想到肉里面还有血水，很难直视五分熟的牛排。
“只有最中央的部位是生的，不过也能吃。”
那三分熟呢，岂不是没熟，他们隔壁桌有个叔叔点的三分熟，可惜他的牛排还没上来，不然他们就能悄悄咪咪的看看三分熟的牛排了。
后来等那位叔叔的牛排上来了，看着也不像生的，正反两面都被煎成了灰褐色。
可宋淼知道，灰褐色的表皮下面基本上是生的，而且还有较多的血水，听说吃起来非常的q弹，她没办法突破自己心中的防线，从来没有尝试过三分熟的牛排。
五分熟的也点的比较少，除非是很多人都觉得五分比七分更值得尝试的时候，她才会改变自己的选择。
宝乐西餐厅并不需要粮票，这是宋淼最开心的一点，他们手里的粮票并不多，在票制没有取消前，手里有票十分重要，这一餐节约了粮票和肉票，所以一家人吃的特别欢快。
要不是打包回去吃不够新鲜，宋淼都想再点几份带回家吃。
这时候的打包盒统一是铝盒子，饭菜装一起，在厂里上班的工人去食堂吃饭，也是拿着自己专属的铝盒子去打饭，有的不去食堂吃的，从家里带饭也是用的铝盒子。
饭点的时候拿去厨房，请相熟的人放在锅炉上蒸几分钟一顿暖肚的饭就热好了。
十分的方便，可惜不适合宋淼用来装牛排。
吃完饭，他们没急着回去，西餐厅离华侨商店近，她想去华侨商店逛逛，虽然里面大部分的商品都要外汇券才能买，但看看现在那些畅销的商品也好。
沪市七十年代末的西餐厅别有一番风味，每张桌子上都铺着精致漂亮的桌布，上面的花色虽然极其富有年代感，却充满着清新。
这西餐厅原名是宝乐西餐厅，成立于五十年代初，一直是接待贵宾的，直到七十年代末才正式对大众开放，主打菜品就是俄式西餐。
林玉洲进入西餐厅后，见里面的用饭的客人说话都是轻声细语的，他不自觉的将自己说话的音量变低了几档。
“你好，请问几位用餐。”穿着蓝色条纹制服的服务员上前招呼着他们。
“四位。”
“好的，请随我来。”服务员带他们到窗边的一张方桌入座，位置刚好是四人桌。
林玉洲林玉娇满眼期待，两个人快速的选了靠窗的两个位置坐下，透亮的大玻璃窗和家里的完全不一样，从这里能看到外面人来人往的行人，还有路过的公交车。
玻璃每天被擦得铮亮，坐在玻璃窗里用餐，充满了新鲜感。
家里虽然也有玻璃窗，但是为了抗风，贴满了胶带，大大的“米”字摆在玻璃窗上，毫无气氛。
宋淼拿着菜单，瞥了两眼，然后递给了林玉章，没办法，原主“宋苗”是个文盲，没有参加过扫盲学习活动，除了会写自己的名字外，也只认得些极其简单的字。
而宋淼肚子里的墨汁多的流油，但没办法显露出来，这些年来为了摆脱了文盲的帽子，一边跟几个孩子打模糊一边眼光明正大的拿着书本翻看。
也认了不少字，连两个小的作业也能帮忙检查一二。
可菜单上的却是外文，这叫她怎么装？
一家四口只有林玉章会，菜单不给他给谁。
“怎么了？”林玉章还在疑惑为什么将菜单递给他，定睛一看，全是外文，不外乎他点不了菜，只见他伸手示意，立即有位服务员上前来为他们解疑。
“你好，请问有中文的菜单吗？我手上这份是外文的。”
“不好意思，是我们拿错了菜单。”服务员接过菜单连忙致歉，这外文菜单怎么跑到中文菜单一堆去了，害得她差点工作失误，幸好客人没有生气。
“请稍等，我去换一份。”健步如飞的前台取菜单。
很快，中文菜单便送来了。
上面有红菜汤、罐焖牛肉、奶油烤鱼、还有黑椒牛排、法式蜗牛等，宋淼没吃过这里的牛排，保险起见，她给自己点了一份全熟的牛排，虽然普遍认为全熟的牛排口感并不好，但她担心这年代的西厨会特别钟爱生的食物。
然后点了一份罐焖牛肉，到时候一起吃。
林玉娇跟着娘也点了一份牛排，不过她点的是瑞士牛排，一大块鲜嫩多汁的牛排，巧妙的结合中西方口味，还有浓郁的黑胡椒味道。
十分美味，只是要自己动手切成一块一块的，十分的考验人的耐心，不过她慢条斯理的使用着刀叉，现在已经学会怎样省力省时的喂饱自己。
林玉洲嫌刀叉不称手，将牛排一分为二，用筷子夹起其中一份，伸到嘴边，一口一口的啃，吃的十分的痛快。
他们都点的是全熟，只有林玉章点了一份七分熟的牛排，他耐心十足，用刀叉切成一小块一小块的，然后放在餐桌的正中央。
“这是七分熟的，娘，玉洲娇娇，你们尝尝看和全熟的有什么不一样。”
宋淼率先用叉子叉起一块，放进嘴里，慢慢体会，装作第一回吃七分熟的牛排，给出了十分具有建设性的回答，“好像比全熟的更嫩。”
“那五分熟的呢？”林玉洲吃过全熟牛排，也尝过哥哥的七分熟牛排，七分熟更合他口味，但是五分熟会不会更加适合他。
“等我们下次来吃，你可以点五分熟的，我虽然没吃过，但听别人说，里面会有血丝。”这也是他没点五分熟的原因，他喜欢吃完全烹饪熟的食物，每次买回家的骨头和鸡鸭肉，他都会焯一遍水后再烹饪。
无论是炒着吃还是炖汤，皆是如此，可上大学后，听了很多同学说，他们家处理鸡鸭肉的时候会事先腌制，然后直接下锅翻炒，丝毫不在意肉里面渗出来的血水。
他虽然没见过，但也能想象出那幅画面，超出了自己以前的下厨方式认知，虽然不太能接受，但也没有阻止弟弟尝试五分熟牛排。
“那岂不是是生的？”林玉娇一想到肉里面还有血水，很难直视五分熟的牛排。
“只有最中央的部位是生的，不过也能吃。”
那三分熟呢，岂不是没熟，他们隔壁桌有个叔叔点的三分熟，可惜他的牛排还没上来，不然他们就能悄悄咪咪的看看三分熟的牛排了。
后来等那位叔叔的牛排上来了，看着也不像生的，正反两面都被煎成了灰褐色。
可宋淼知道，灰褐色的表皮下面基本上是生的，而且还有较多的血水，听说吃起来非常的q弹，她没办法突破自己心中的防线，从来没有尝试过三分熟的牛排。
五分熟的也点的比较少，除非是很多人都觉得五分比七分更值得尝试的时候，她才会改变自己的选择。
宝乐西餐厅并不需要粮票，这是宋淼最开心的一点，他们手里的粮票并不多，在票制没有取消前，手里有票十分重要，这一餐节约了粮票和肉票，所以一家人吃的特别欢快。
要不是打包回去吃不够新鲜，宋淼都想再点几份带回家吃。
这时候的打包盒统一是铝盒子，饭菜装一起，在厂里上班的工人去食堂吃饭，也是拿着自己专属的铝盒子去打饭，有的不去食堂吃的，从家里带饭也是用的铝盒子。
饭点的时候拿去厨房，请相熟的人放在锅炉上蒸几分钟一顿暖肚的饭就热好了。
十分的方便，可惜不适合宋淼用来装牛排。
吃完饭，他们没急着回去，西餐厅离华侨商店近，她想去华侨商店逛逛，虽然里面大部分的商品都要外汇券才能买，但看看现在那些畅销的商品也好。