第115章 谁负责
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张姐被她吼得一个哆嗦，差点把手里的菜单给扔了。
她不敢怠慢，赶紧小跑着把一本烫金封面的菜单递了过去。
“老板，给。”
徐周丽一把夺过菜单，那力道，恨不得把菜单捏碎。
她“哗啦啦”地翻开，粗大的手指在精致的菜品图片上戳来戳去。
“米线，二十块？盖饭，二十五？这么大个店，就卖这个价钱？做慈善呢！”
她的声音又尖又利，回荡在空旷的大堂里，显得格外刺耳。
江舒悦站在一旁，脸上火辣辣的。
她想上去劝一句，可看到母亲那张写满了“我就是真理”的脸，又把话咽了回去。
她知道，现在说什么都没用。
母亲已经彻底钻进了牛角尖，谁也拉不出来。
徐周丽越看越气，越看火越大。
在她眼里，这本制作精良的菜单，简直就是王大厨那个窝囊废无能的铁证。
“怪不得生意好，敢情全是靠低价吸引来的穷鬼！”
“我徐周丽的店，能是那些穷哈哈吃饭的地方吗？”
她越想越觉得自己的决策英明神武。
“不行！必须涨价！马上涨！”
她一把将菜单拍在收银台上，发出“啪”的一声巨响。
把正在擦拭台面的收银员小妹吓得浑身一颤。
“去，给我拿笔来！红色的！要最粗的那种！”
徐周丽对着张姐颐指气使。
张姐不敢多问，连忙从抽屉里找出一支红色的记号笔，恭恭敬敬地递上。
徐周丽拔掉笔帽，对着菜单就开始了她的“宏图大业”。
“这个，过桥米线，二十？太便宜了！给我改成三十！”
一道粗暴的红线划掉了原来的“20”，旁边写上一个歪歪扭扭的“30”。
“还有这个，肥肠米线，二十二？改成三十二！”
“香菇鸡丁盖饭，二十五？四十！”
“所有菜品，有一个算一个，全部给我涨十块！不，涨价不能这么没水平，要显得我们有格调！”
她眼珠子一转，想到了一个绝妙的主意。
“所有菜品，全部在原价基础上，上调百分之二十！”
她的话一出口，所有员工都倒吸了一口凉气。
涨价百分之二十？
这比直接抢钱还狠啊！
本来就一个客人都没有，再这么一涨价，那不是更没人来了吗？
“妈！”
江舒悦终于忍不住了，她快步走上前，压低了声音。
“妈，你不能这样！我们现在的问题不是价格太低，是……”
“你给我闭嘴！”
徐周丽头也不回地打断了她。
“你懂什么？小孩子家家的，头发长见识短！”
“我吃的盐比你吃的米都多！做生意，我比你在行！”
“你看着吧，等我把价格提上去，来的就都是有钱人了！到时候，我们数钱数到手抽筋！”
她一边说，一边用红笔在菜单上疯狂地涂改着，脸上带着一种近乎癫狂的兴奋。
她把自己的行为，当成了一场伟大的商业革命。
江舒悦看着母亲魔怔的样子，心一点点地沉了下去。
她知道，这个店，要完了。
改完了菜单，徐周丽把笔一扔，叉着腰，看着自己的“杰作”，满意地点了点头。
但新的问题又来了。
她看着依然空荡荡的店面，心里的火气又开始冒头。
就算涨价了，也得有人来吃才行啊。
为什么没人来？
涨价是为了筛选掉穷鬼，可现在连个鬼影都没有。
她的目光在店里逡巡，最后，落在了收银台的账本上。
对！
问题一定还出在别的地方！
她要查账！
她要看看，王大厨那个窝囊废，到底还在什么地方浪费了她的钱！
“把账本拿来我看看！”
她又冲着张姐命令道。
张姐的脸色有些为难，小声说：“老板，账本一直在王大厨……哦不，是老刘那里保管着。”
老刘，是店里的采购，也是跟着王大厨一起干了十多年的老人了。
为人忠厚老实，在店里威信很高。
“老刘？”
徐周丽眼睛一眯，一种疑神疑鬼的情绪涌上心头。
“一个采购，管什么账本？这里面肯定有猫腻！”
“去！把他给我叫过来！”
很快，一个五十多岁，身材微胖，面相和善的男人被叫了过来。
他就是老刘。
“老板，您找我？”老刘的态度很客气。
徐周丽连个正眼都没给他，直接伸出手，冷冰冰地吐出两个字。
“账本。”
老刘愣了一下，但还是从随身的包里，拿出了一本厚厚的账本。
徐周令一把抢过来，翻开第一页，目光就死死地钉在了“每日采购成本”那一栏上。
当她看到上面那个接近五位数的金额时，她的眼睛瞬间瞪圆了。
“九千八？！”
“一天的采购，要花将近一万块钱？！”
她的声音陡然拔高，尖锐得能划破人的耳廓。
“你们是吃金子长大的吗？啊？！”
“买的什么菜要花这么多钱？！”
老刘被她这突如其来的怒火吼得有点懵。
他耐着性子解释道：“老板，我们店每天流水高，消耗也大。用的都是最好的五花肉，最新鲜的蔬菜，还有筒子骨熬汤，这些都是成本啊。”
“我们王大厨米线店的招牌，靠的就是真材实料，童叟无欺。”
“真材实料？”
徐周丽冷笑一声，把账本“啪”地摔在桌子上。
“我看是中饱私囊吧！”
这话一出，老刘的脸色瞬间就变了。
他跟了王大厨十几年，兢兢业业，两袖清风，何曾受过这种侮辱？
“老板，你这话是什么意思？”老刘的声音也冷了下来。
“什么意思？”
徐周丽抱着胳膊，斜着眼睛看他，一副审问犯人的架势。
“我问你，你每天去哪个菜市场买菜？”
“城西的批发市场。”
“跟谁买？”
“都是固定的几个摊位，合作很多年了，菜品质量有保证。”
“呵，有保证？”
徐周丽的嘴角撇出一抹刻薄的弧度。
“我看是给你的回扣有保证吧！”
“老刘！我早就看出来了，你这种人我见得多了！别以为我刚来就好糊弄！”
“你每天从这里面捞了多少油水？啊？说！”
“你！”
老刘气得脸颊涨得通红，手指着徐周丽，浑身都在发抖。
“你……你血口喷人！”
“我老刘做了一辈子采购，手底下过的钱没有一百万也有八十万，从来没拿过一分不该拿的钱！”
“王大厨那么信任我，我能做对不起他的事吗？！”
“你这是在侮辱我的人格！”
“人格？你的人格值几个钱？”
徐周丽根本不听他的辩解，认定了自己的猜测。
在她那颗被贪婪和偏见填满的脑袋里，所有经手钱的人，都是贼。
“别跟我在这演戏！我告诉你，从今天开始，你被开除了！”
“什么？”
老刘不敢相信自己的耳朵。
周围的员工们也都惊呆了。
老刘可是店里的元老，就因为一句无端的猜忌，说开除就开除？
这也太霸道，太不讲理了！
“老板，这不合适吧？刘哥他……”张姐想替老刘说句话。
“你给我闭嘴！”
徐周丽眼睛一瞪，指着张姐的鼻子骂道。
“这里有你说话的份吗？还是说，你们都是一伙的，合起伙来坑我的钱？”
张姐被怼得哑口无言，只能低下头，眼圈泛红。
徐周丽扫视了一圈噤若寒蝉的员工，心中升起一种掌控一切的快感。
她清了清嗓子，用一种不容置疑的语气，当众宣布。
“从今天起，店里所有的采买，都由我一个人负责！”
“我倒要看看，没有了你们这些蛀虫，这成本能降下来多少！”
“谁也别想再从我手里，多捞走一分钱！”
她的声音在大堂里回荡，带着一股子狠厉和得意。
老刘看着这个不可理喻的女人，气得嘴唇都在哆嗦。
他什么都没再说。
跟这种人，没什么道理可讲。
他只是深深地看了一眼这个自己工作了十几年的地方，然后脱下身上的工作服，整整齐齐地叠好，放在桌子上。
“这个店，迟早要毁在你手里。”
说完，他转过身，头也不回地走了。
看着老刘落寞而决绝的背影，员工们的心里都堵得慌。
一种不祥的预感，笼罩在每个人的心头。
江舒悦捂住了脸，她已经不忍心再看下去了。
而徐周令，则像是打赢了一场大胜仗的将军。
她得意洋洋地哼着小曲，仿佛已经看到了自己省下大笔开销，赚得盆满钵满的场景。
第二天一大早。
天还没亮，徐周丽就兴冲冲地出了门。
她没有去老刘常去的那个城西大型批发市场。
在她看来，那种地方，摊主和采购员早就沆瀣一气，专门坑老板的钱。
她骑着一辆破旧的电动三轮车，凭着记忆，七拐八拐，来到了城中村一个偏僻的早市。
这里的菜市场，又小又乱，地上满是污水和烂菜叶。
空气中弥漫着一股子说不出的怪味。
但这正是徐周丽想要找的地方。
因为，这里的东西，便宜！
她绕开了那些菜品新鲜、光鲜亮丽的摊位，径直走到了市场最角落的一个摊位前。
这个摊位上的菜，蔫不拉几的，黄瓜蔫了，西红柿软了，青菜叶子上还有虫眼。
摊主是个瘦小的老头，正无精打采地打着瞌c。
“老板，这菜怎么卖啊？”徐周丽捏起一根蔫黄瓜，大声问道。
老头被惊醒，抬了抬眼皮：“处理的，一块钱一斤，随便挑。”
“一块钱？”
徐周丽眼睛一亮，简直找到了宝藏。
城西批发市场里，最新鲜的黄瓜都要三四块一斤呢！
“太贵了！五毛！五毛一斤我全要了！”她开始发挥自己赖以成名的砍价神功。
老头皱了皱眉，还想说什么。
徐周丽直接从兜里掏出一张皱巴巴的五十块钱，拍在摊位上。
“就这么定了！给我装起来！”
她那股子不容分说的霸道劲，让老头都愣住了，最后只能自认倒霉地开始给她装菜。
买完了蔬菜，徐周丽又来到了肉铺。
她同样无视了那些挂着鲜红猪肉的店铺，专门找那种卖冷冻肉和边角料的铺子。
她花了大半天的时间，用最低廉的价格，买回了一堆别人挑剩下，甚至有些已经开始变质的食材。
有发黑的冻肉卷，有蔫掉的蔬菜，还有一些说不清是什么部位的碎骨头。
她开着她的电动三轮车，满载着这些“战利品”，得意洋洋地回到了店里。
“都来看看！都来看看我买的菜！”
她把一个个装着劣质食材的塑料袋，重重地摔在后厨干净整洁的不锈钢操作台上。
后厨的员工们围了过来，当他们看清袋子里的东西时，所有人的脸都绿了。
“老板……这……这是什么？”
一个年轻的厨师，指着一袋颜色发暗，散发着怪味的冻肉卷，结结巴巴地问道。
“肉啊！你眼瞎啊？”
徐周丽白了他一眼，得意地介绍道。
“这可是我跑了好几个地方才淘来的便宜货！你们猜猜多少钱一斤？告诉你们，才八块！”
“八块？！”
厨师们面面相觑，脸上写满了震惊和难以置信。
现在市场上，好一点的猪肉都要二十多块一斤，她这八块钱的肉，能是好东西吗？
“还有这些菜！都是宝！省下来的可都是纯利润！”
徐周丽拍着那些蔫了吧唧的蔬菜，脸上放光。
这时，厨师长老李走了过来。
老李五十出头，是王大厨特意高薪聘请来的，一手米线调味的技术是店里的核心。
他为人严肃，不苟言笑，对菜品的要求近乎苛刻。
他拿起一捆叶子发黄的青菜，凑到鼻子前闻了闻，眉头立刻拧成了一个川字。
他又拿起一块解冻后软趴趴，颜色暗沉的肉，用手指按了按，毫无弹性。
他的脸色，瞬间沉得能滴出水来。
“徐老板。”
老李把那块烂肉扔回台子上，声音又冷又硬。
“你买的这些东西，不能用。”
徐周丽脸上的笑容僵住了。
“你说什么？不能用？为什么不能用？”
“为什么？”
老李提高了音量，指着台子上的那堆垃圾。
“你自己看看！这菜都蔫成什么样了？这肉都发黑了！这东西是给人吃的吗？”
“我们是开饭店的，不是开垃圾站的！”
“用这种食材做出去的米线，是要砸了我们‘王大厨’这块金字招牌的！”
“万一要是吃坏了人，这个责任谁来负？！”
张姐被她吼得一个哆嗦，差点把手里的菜单给扔了。
她不敢怠慢，赶紧小跑着把一本烫金封面的菜单递了过去。
“老板，给。”
徐周丽一把夺过菜单，那力道，恨不得把菜单捏碎。
她“哗啦啦”地翻开，粗大的手指在精致的菜品图片上戳来戳去。
“米线，二十块？盖饭，二十五？这么大个店，就卖这个价钱？做慈善呢！”
她的声音又尖又利，回荡在空旷的大堂里，显得格外刺耳。
江舒悦站在一旁，脸上火辣辣的。
她想上去劝一句，可看到母亲那张写满了“我就是真理”的脸，又把话咽了回去。
她知道，现在说什么都没用。
母亲已经彻底钻进了牛角尖，谁也拉不出来。
徐周丽越看越气，越看火越大。
在她眼里，这本制作精良的菜单，简直就是王大厨那个窝囊废无能的铁证。
“怪不得生意好，敢情全是靠低价吸引来的穷鬼！”
“我徐周丽的店，能是那些穷哈哈吃饭的地方吗？”
她越想越觉得自己的决策英明神武。
“不行！必须涨价！马上涨！”
她一把将菜单拍在收银台上，发出“啪”的一声巨响。
把正在擦拭台面的收银员小妹吓得浑身一颤。
“去，给我拿笔来！红色的！要最粗的那种！”
徐周丽对着张姐颐指气使。
张姐不敢多问，连忙从抽屉里找出一支红色的记号笔，恭恭敬敬地递上。
徐周丽拔掉笔帽，对着菜单就开始了她的“宏图大业”。
“这个，过桥米线，二十？太便宜了！给我改成三十！”
一道粗暴的红线划掉了原来的“20”，旁边写上一个歪歪扭扭的“30”。
“还有这个，肥肠米线，二十二？改成三十二！”
“香菇鸡丁盖饭，二十五？四十！”
“所有菜品，有一个算一个，全部给我涨十块！不，涨价不能这么没水平，要显得我们有格调！”
她眼珠子一转，想到了一个绝妙的主意。
“所有菜品，全部在原价基础上，上调百分之二十！”
她的话一出口，所有员工都倒吸了一口凉气。
涨价百分之二十？
这比直接抢钱还狠啊！
本来就一个客人都没有，再这么一涨价，那不是更没人来了吗？
“妈！”
江舒悦终于忍不住了，她快步走上前，压低了声音。
“妈，你不能这样！我们现在的问题不是价格太低，是……”
“你给我闭嘴！”
徐周丽头也不回地打断了她。
“你懂什么？小孩子家家的，头发长见识短！”
“我吃的盐比你吃的米都多！做生意，我比你在行！”
“你看着吧，等我把价格提上去，来的就都是有钱人了！到时候，我们数钱数到手抽筋！”
她一边说，一边用红笔在菜单上疯狂地涂改着，脸上带着一种近乎癫狂的兴奋。
她把自己的行为，当成了一场伟大的商业革命。
江舒悦看着母亲魔怔的样子，心一点点地沉了下去。
她知道，这个店，要完了。
改完了菜单，徐周丽把笔一扔，叉着腰，看着自己的“杰作”，满意地点了点头。
但新的问题又来了。
她看着依然空荡荡的店面，心里的火气又开始冒头。
就算涨价了，也得有人来吃才行啊。
为什么没人来？
涨价是为了筛选掉穷鬼，可现在连个鬼影都没有。
她的目光在店里逡巡，最后，落在了收银台的账本上。
对！
问题一定还出在别的地方！
她要查账！
她要看看，王大厨那个窝囊废，到底还在什么地方浪费了她的钱！
“把账本拿来我看看！”
她又冲着张姐命令道。
张姐的脸色有些为难，小声说：“老板，账本一直在王大厨……哦不，是老刘那里保管着。”
老刘，是店里的采购，也是跟着王大厨一起干了十多年的老人了。
为人忠厚老实，在店里威信很高。
“老刘？”
徐周丽眼睛一眯，一种疑神疑鬼的情绪涌上心头。
“一个采购，管什么账本？这里面肯定有猫腻！”
“去！把他给我叫过来！”
很快，一个五十多岁，身材微胖，面相和善的男人被叫了过来。
他就是老刘。
“老板，您找我？”老刘的态度很客气。
徐周丽连个正眼都没给他，直接伸出手，冷冰冰地吐出两个字。
“账本。”
老刘愣了一下，但还是从随身的包里，拿出了一本厚厚的账本。
徐周令一把抢过来，翻开第一页，目光就死死地钉在了“每日采购成本”那一栏上。
当她看到上面那个接近五位数的金额时，她的眼睛瞬间瞪圆了。
“九千八？！”
“一天的采购，要花将近一万块钱？！”
她的声音陡然拔高，尖锐得能划破人的耳廓。
“你们是吃金子长大的吗？啊？！”
“买的什么菜要花这么多钱？！”
老刘被她这突如其来的怒火吼得有点懵。
他耐着性子解释道：“老板，我们店每天流水高，消耗也大。用的都是最好的五花肉，最新鲜的蔬菜，还有筒子骨熬汤，这些都是成本啊。”
“我们王大厨米线店的招牌，靠的就是真材实料，童叟无欺。”
“真材实料？”
徐周丽冷笑一声，把账本“啪”地摔在桌子上。
“我看是中饱私囊吧！”
这话一出，老刘的脸色瞬间就变了。
他跟了王大厨十几年，兢兢业业，两袖清风，何曾受过这种侮辱？
“老板，你这话是什么意思？”老刘的声音也冷了下来。
“什么意思？”
徐周丽抱着胳膊，斜着眼睛看他，一副审问犯人的架势。
“我问你，你每天去哪个菜市场买菜？”
“城西的批发市场。”
“跟谁买？”
“都是固定的几个摊位，合作很多年了，菜品质量有保证。”
“呵，有保证？”
徐周丽的嘴角撇出一抹刻薄的弧度。
“我看是给你的回扣有保证吧！”
“老刘！我早就看出来了，你这种人我见得多了！别以为我刚来就好糊弄！”
“你每天从这里面捞了多少油水？啊？说！”
“你！”
老刘气得脸颊涨得通红，手指着徐周丽，浑身都在发抖。
“你……你血口喷人！”
“我老刘做了一辈子采购，手底下过的钱没有一百万也有八十万，从来没拿过一分不该拿的钱！”
“王大厨那么信任我，我能做对不起他的事吗？！”
“你这是在侮辱我的人格！”
“人格？你的人格值几个钱？”
徐周丽根本不听他的辩解，认定了自己的猜测。
在她那颗被贪婪和偏见填满的脑袋里，所有经手钱的人，都是贼。
“别跟我在这演戏！我告诉你，从今天开始，你被开除了！”
“什么？”
老刘不敢相信自己的耳朵。
周围的员工们也都惊呆了。
老刘可是店里的元老，就因为一句无端的猜忌，说开除就开除？
这也太霸道，太不讲理了！
“老板，这不合适吧？刘哥他……”张姐想替老刘说句话。
“你给我闭嘴！”
徐周丽眼睛一瞪，指着张姐的鼻子骂道。
“这里有你说话的份吗？还是说，你们都是一伙的，合起伙来坑我的钱？”
张姐被怼得哑口无言，只能低下头，眼圈泛红。
徐周丽扫视了一圈噤若寒蝉的员工，心中升起一种掌控一切的快感。
她清了清嗓子，用一种不容置疑的语气，当众宣布。
“从今天起，店里所有的采买，都由我一个人负责！”
“我倒要看看，没有了你们这些蛀虫，这成本能降下来多少！”
“谁也别想再从我手里，多捞走一分钱！”
她的声音在大堂里回荡，带着一股子狠厉和得意。
老刘看着这个不可理喻的女人，气得嘴唇都在哆嗦。
他什么都没再说。
跟这种人，没什么道理可讲。
他只是深深地看了一眼这个自己工作了十几年的地方，然后脱下身上的工作服，整整齐齐地叠好，放在桌子上。
“这个店，迟早要毁在你手里。”
说完，他转过身，头也不回地走了。
看着老刘落寞而决绝的背影，员工们的心里都堵得慌。
一种不祥的预感，笼罩在每个人的心头。
江舒悦捂住了脸，她已经不忍心再看下去了。
而徐周令，则像是打赢了一场大胜仗的将军。
她得意洋洋地哼着小曲，仿佛已经看到了自己省下大笔开销，赚得盆满钵满的场景。
第二天一大早。
天还没亮，徐周丽就兴冲冲地出了门。
她没有去老刘常去的那个城西大型批发市场。
在她看来，那种地方，摊主和采购员早就沆瀣一气，专门坑老板的钱。
她骑着一辆破旧的电动三轮车，凭着记忆，七拐八拐，来到了城中村一个偏僻的早市。
这里的菜市场，又小又乱，地上满是污水和烂菜叶。
空气中弥漫着一股子说不出的怪味。
但这正是徐周丽想要找的地方。
因为，这里的东西，便宜！
她绕开了那些菜品新鲜、光鲜亮丽的摊位，径直走到了市场最角落的一个摊位前。
这个摊位上的菜，蔫不拉几的，黄瓜蔫了，西红柿软了，青菜叶子上还有虫眼。
摊主是个瘦小的老头，正无精打采地打着瞌c。
“老板，这菜怎么卖啊？”徐周丽捏起一根蔫黄瓜，大声问道。
老头被惊醒，抬了抬眼皮：“处理的，一块钱一斤，随便挑。”
“一块钱？”
徐周丽眼睛一亮，简直找到了宝藏。
城西批发市场里，最新鲜的黄瓜都要三四块一斤呢！
“太贵了！五毛！五毛一斤我全要了！”她开始发挥自己赖以成名的砍价神功。
老头皱了皱眉，还想说什么。
徐周丽直接从兜里掏出一张皱巴巴的五十块钱，拍在摊位上。
“就这么定了！给我装起来！”
她那股子不容分说的霸道劲，让老头都愣住了，最后只能自认倒霉地开始给她装菜。
买完了蔬菜，徐周丽又来到了肉铺。
她同样无视了那些挂着鲜红猪肉的店铺，专门找那种卖冷冻肉和边角料的铺子。
她花了大半天的时间，用最低廉的价格，买回了一堆别人挑剩下，甚至有些已经开始变质的食材。
有发黑的冻肉卷，有蔫掉的蔬菜，还有一些说不清是什么部位的碎骨头。
她开着她的电动三轮车，满载着这些“战利品”，得意洋洋地回到了店里。
“都来看看！都来看看我买的菜！”
她把一个个装着劣质食材的塑料袋，重重地摔在后厨干净整洁的不锈钢操作台上。
后厨的员工们围了过来，当他们看清袋子里的东西时，所有人的脸都绿了。
“老板……这……这是什么？”
一个年轻的厨师，指着一袋颜色发暗，散发着怪味的冻肉卷，结结巴巴地问道。
“肉啊！你眼瞎啊？”
徐周丽白了他一眼，得意地介绍道。
“这可是我跑了好几个地方才淘来的便宜货！你们猜猜多少钱一斤？告诉你们，才八块！”
“八块？！”
厨师们面面相觑，脸上写满了震惊和难以置信。
现在市场上，好一点的猪肉都要二十多块一斤，她这八块钱的肉，能是好东西吗？
“还有这些菜！都是宝！省下来的可都是纯利润！”
徐周丽拍着那些蔫了吧唧的蔬菜，脸上放光。
这时，厨师长老李走了过来。
老李五十出头，是王大厨特意高薪聘请来的，一手米线调味的技术是店里的核心。
他为人严肃，不苟言笑，对菜品的要求近乎苛刻。
他拿起一捆叶子发黄的青菜，凑到鼻子前闻了闻，眉头立刻拧成了一个川字。
他又拿起一块解冻后软趴趴，颜色暗沉的肉，用手指按了按，毫无弹性。
他的脸色，瞬间沉得能滴出水来。
“徐老板。”
老李把那块烂肉扔回台子上，声音又冷又硬。
“你买的这些东西，不能用。”
徐周丽脸上的笑容僵住了。
“你说什么？不能用？为什么不能用？”
“为什么？”
老李提高了音量，指着台子上的那堆垃圾。
“你自己看看！这菜都蔫成什么样了？这肉都发黑了！这东西是给人吃的吗？”
“我们是开饭店的，不是开垃圾站的！”
“用这种食材做出去的米线，是要砸了我们‘王大厨’这块金字招牌的！”
“万一要是吃坏了人，这个责任谁来负？！”