第128章 开店前的准备
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涉及到灵豆的事情，虞晴肯定是要慎重考虑的。
至于说孙家人？
从来不在虞晴的考虑之列。
那些豺狼般的狗东西，真让他们进了门，以后指不定搞出多大的事情呢。
但是，这家铺子是祖上传下来的，是根本，虞晴又不可能直接甩手兑出去。
这是自己的起点，虞晴想着，得先留着，以后看情况再说。
琢磨着琢磨着，虞晴就沉沉的睡了过去。
第二天，天气不错。
虞晴跟麻婶早早起来开始收拾。
最近两天，街上的人气算是恢复到了私盐事件之前了，不过，虞晴的豆腐也只多做了一板。
因为，她还要跟麻婶研究豆乳玉麒麟的事情。
这关系到以后，而且这个利润更大啊。
对比之下，总要有取舍嘛。
不到晌午，东西清空，虞晴麻利的收起了望子跟麻婶开始了新一天的改进研究。
而且，后续真要将铺子开起来，还涉及到不少环节。
奶油如何提取？
如果打发？
蛋糕胚子的配比，火候等等要怎么样注意？
虞晴将笔记整理了一遍又一遍。
这些东西，全靠自己一个人完成那是不可能的。
这把她累死，一天也出不了两个。
他们这里可不比现代时候的烘焙坊，人家那是有工具可以辅助的。
光是打奶油，就不需要他们摇断手那种折腾法。
所以，这些流程要分出去，找不同的人来干。
伙计，肯定是要请的。
或者说是带学徒。
但是，关键的步骤也还是要留在自己手里。
这是根基，不可能轻易的教出去。
虞晴如今需要琢磨的就是这个根基留哪一步呢？
奶油的提炼其实最为重要，而且这个最考验技术。
如果没点手感跟反复练习的次数，其实真的折腾不出来。
这一步只是繁琐，强度并不大。
虞晴思考之后，决定把这一步当成关键流程。
其他流程可以交出去，但是，这一步保留。
这几天忙着改良，哪怕之前三天的空窗期已经过去，新的工作也刷新了，虞晴也顾不上了。
而且，看着那两个工作，虞晴暂时也不想动。
一个末世，一个星际挖矿。
没有一个她爱干的。
所以，先拖着吧。
搞正事，搞完之后，看哪个顺眼就挑哪一个吧。
不干的话，就没办法进行刷新。
所以，最后终还是要选择一个。
但，不是今天就好！
虞晴忙的时候，高锦如也半点没闲着。
母亲虽然在为她准备嫁妆，但是到底未嫁，所以这些东西还是在自家府里，没到她手上。
她去问过了母亲在府城的产业，又自认为委婉的表达了自己想在府城搞个铺子练练手的意图。
高夫人是知道女儿最近跟谁走的近。
至于说看不起虞晴这种市井孤女？
高夫人还真没有这样的想法。
她家姑娘又不是被养的天真烂漫什么也不懂的，既然能让高锦如觉得好的，那虞晴定有过人之处。
高夫人可从来不敢小瞧任何人。
谁知道，人家他日得了机会，会会直接飞上天去了？
再者，女儿的朋友，高夫人肯定都是仔细调查，又暗中观察，外加细细端详过的。
所以，对于虞晴，高夫人也颇为喜爱。
如今两个小姑娘要折腾，高夫人不仅不生气，还十分期待。
高锦如年纪不算小，过两年婚嫁之事确定，以后是要嫁到别人家当媳妇的。
到时候，哪怕不需要管大家，小家不需要管吗？
如今有机会去锻炼，本人也愿意折腾，高夫人求之不得呢！
“你来的倒是刚刚好啊，我这边刚盘下一间铺子，原是想着弄些瓷器卖的。”
高夫人心想，自己这个小女儿，运气是真的不错。
若是平常，府城的铺子那是一家挨着一家，各有各的后台。
有些铺子，可不是他们一个小小的县令能撬动的。
不过，如今这不是巧了嘛。
前段时间，因为贩私盐的事情，府城那边抓了不少人，铺子也空出来一些。
高夫人借着大女儿的消息，趁机买来两个铺子。
一家铺子位置偏一些，但是距离几家私塾近一些，做的也是书坊的营生，而且营生一直不错，并没有受太多私盐事件的影响。
另外一家，位置不错，距离一家大酒楼很近，做的还是瓷器的生意。
高夫人没想过改变什么，营生不错，便意味着走对了路子，继续下去也可以。
不过，如今女儿需要，高夫人就把这间铺子指给了她：“这个给你折腾，若是亏了，可不许哭鼻子哦。”
高锦如哪里听得了这样的话：“才不会呢！”
小姑娘不服气的撅着嘴，高夫人只觉得女儿这样子，当真可爱啊！
娘俩开始研究铺子的时候，虞晴那边已经将豆乳玉麒麟改良了一遍又一遍。
每一遍，她都会给高锦如送一份，让对方品尝一下，顺便提提意见。
然后，虞晴再总结意见，进行适当的改进。
大半个月折腾进去，最后出来的成品，总算是能让虞晴跟高锦如同时满意。
虞景更是特意写了一首打油诗来赞美自家阿姐的手艺，逗得虞晴止不住的笑。
这个弟弟，也算是没白养。
至少情绪方面，那是真的给足了价值！
虞晴这边忙着改进豆乳玉麒麟的口感和味道。
高锦如那边也没歇着。
铺子要改变营生的方向，那肯定是要做足了准备，包括店里一应物品的准备之类的，那肯定也是不少了。
除了店里的准备之外，对应的掌柜伙计之类的人员，肯定也是要安排的。
这些人，倒是不麻烦。
店里原来的伙计，跑腿的，招呼客人的这些，本来就很擅长。
卖身的契子一倒手，他们还是可以用的。
不过，后厨里的要求就更为严格一些。
除此之外，他们店里不可能只卖豆乳玉麒麟，还要搭配其他点心一起。
那么，对应的大师傅要怎么办？
请人？
各家的大师傅可不是那么好请的啊！
虞晴略有些发愁的跟高锦如碰了碰头。
“这可怎么办呀？”
虞晴忍不住小声嘀咕。
没有大师傅，只靠她吗？
啊？
她就是个做豆腐的，这事儿真不行！
? ?二更
涉及到灵豆的事情，虞晴肯定是要慎重考虑的。
至于说孙家人？
从来不在虞晴的考虑之列。
那些豺狼般的狗东西，真让他们进了门，以后指不定搞出多大的事情呢。
但是，这家铺子是祖上传下来的，是根本，虞晴又不可能直接甩手兑出去。
这是自己的起点，虞晴想着，得先留着，以后看情况再说。
琢磨着琢磨着，虞晴就沉沉的睡了过去。
第二天，天气不错。
虞晴跟麻婶早早起来开始收拾。
最近两天，街上的人气算是恢复到了私盐事件之前了，不过，虞晴的豆腐也只多做了一板。
因为，她还要跟麻婶研究豆乳玉麒麟的事情。
这关系到以后，而且这个利润更大啊。
对比之下，总要有取舍嘛。
不到晌午，东西清空，虞晴麻利的收起了望子跟麻婶开始了新一天的改进研究。
而且，后续真要将铺子开起来，还涉及到不少环节。
奶油如何提取？
如果打发？
蛋糕胚子的配比，火候等等要怎么样注意？
虞晴将笔记整理了一遍又一遍。
这些东西，全靠自己一个人完成那是不可能的。
这把她累死，一天也出不了两个。
他们这里可不比现代时候的烘焙坊，人家那是有工具可以辅助的。
光是打奶油，就不需要他们摇断手那种折腾法。
所以，这些流程要分出去，找不同的人来干。
伙计，肯定是要请的。
或者说是带学徒。
但是，关键的步骤也还是要留在自己手里。
这是根基，不可能轻易的教出去。
虞晴如今需要琢磨的就是这个根基留哪一步呢？
奶油的提炼其实最为重要，而且这个最考验技术。
如果没点手感跟反复练习的次数，其实真的折腾不出来。
这一步只是繁琐，强度并不大。
虞晴思考之后，决定把这一步当成关键流程。
其他流程可以交出去，但是，这一步保留。
这几天忙着改良，哪怕之前三天的空窗期已经过去，新的工作也刷新了，虞晴也顾不上了。
而且，看着那两个工作，虞晴暂时也不想动。
一个末世，一个星际挖矿。
没有一个她爱干的。
所以，先拖着吧。
搞正事，搞完之后，看哪个顺眼就挑哪一个吧。
不干的话，就没办法进行刷新。
所以，最后终还是要选择一个。
但，不是今天就好！
虞晴忙的时候，高锦如也半点没闲着。
母亲虽然在为她准备嫁妆，但是到底未嫁，所以这些东西还是在自家府里，没到她手上。
她去问过了母亲在府城的产业，又自认为委婉的表达了自己想在府城搞个铺子练练手的意图。
高夫人是知道女儿最近跟谁走的近。
至于说看不起虞晴这种市井孤女？
高夫人还真没有这样的想法。
她家姑娘又不是被养的天真烂漫什么也不懂的，既然能让高锦如觉得好的，那虞晴定有过人之处。
高夫人可从来不敢小瞧任何人。
谁知道，人家他日得了机会，会会直接飞上天去了？
再者，女儿的朋友，高夫人肯定都是仔细调查，又暗中观察，外加细细端详过的。
所以，对于虞晴，高夫人也颇为喜爱。
如今两个小姑娘要折腾，高夫人不仅不生气，还十分期待。
高锦如年纪不算小，过两年婚嫁之事确定，以后是要嫁到别人家当媳妇的。
到时候，哪怕不需要管大家，小家不需要管吗？
如今有机会去锻炼，本人也愿意折腾，高夫人求之不得呢！
“你来的倒是刚刚好啊，我这边刚盘下一间铺子，原是想着弄些瓷器卖的。”
高夫人心想，自己这个小女儿，运气是真的不错。
若是平常，府城的铺子那是一家挨着一家，各有各的后台。
有些铺子，可不是他们一个小小的县令能撬动的。
不过，如今这不是巧了嘛。
前段时间，因为贩私盐的事情，府城那边抓了不少人，铺子也空出来一些。
高夫人借着大女儿的消息，趁机买来两个铺子。
一家铺子位置偏一些，但是距离几家私塾近一些，做的也是书坊的营生，而且营生一直不错，并没有受太多私盐事件的影响。
另外一家，位置不错，距离一家大酒楼很近，做的还是瓷器的生意。
高夫人没想过改变什么，营生不错，便意味着走对了路子，继续下去也可以。
不过，如今女儿需要，高夫人就把这间铺子指给了她：“这个给你折腾，若是亏了，可不许哭鼻子哦。”
高锦如哪里听得了这样的话：“才不会呢！”
小姑娘不服气的撅着嘴，高夫人只觉得女儿这样子，当真可爱啊！
娘俩开始研究铺子的时候，虞晴那边已经将豆乳玉麒麟改良了一遍又一遍。
每一遍，她都会给高锦如送一份，让对方品尝一下，顺便提提意见。
然后，虞晴再总结意见，进行适当的改进。
大半个月折腾进去，最后出来的成品，总算是能让虞晴跟高锦如同时满意。
虞景更是特意写了一首打油诗来赞美自家阿姐的手艺，逗得虞晴止不住的笑。
这个弟弟，也算是没白养。
至少情绪方面，那是真的给足了价值！
虞晴这边忙着改进豆乳玉麒麟的口感和味道。
高锦如那边也没歇着。
铺子要改变营生的方向，那肯定是要做足了准备，包括店里一应物品的准备之类的，那肯定也是不少了。
除了店里的准备之外，对应的掌柜伙计之类的人员，肯定也是要安排的。
这些人，倒是不麻烦。
店里原来的伙计，跑腿的，招呼客人的这些，本来就很擅长。
卖身的契子一倒手，他们还是可以用的。
不过，后厨里的要求就更为严格一些。
除此之外，他们店里不可能只卖豆乳玉麒麟，还要搭配其他点心一起。
那么，对应的大师傅要怎么办？
请人？
各家的大师傅可不是那么好请的啊！
虞晴略有些发愁的跟高锦如碰了碰头。
“这可怎么办呀？”
虞晴忍不住小声嘀咕。
没有大师傅，只靠她吗？
啊？
她就是个做豆腐的，这事儿真不行！
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