第96章 初试手艺
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夏沐正说着，厨房前面那扇带密码锁的钢门，突然发出滴滴的声响。
黄小衣和阿禾，自然没听过如此奇怪的声音。
顿时被吓了一跳，他们两个像是受惊的兔子般猛地绷紧脊背，下意识往夏沐身后缩了缩。
钢门缓缓向内开启，一个穿着深蓝色棉布褂子的中年男人走了进来。
“小沐····”夏国文抬头瞧见厨房里多了两张生面孔，脚步顿了顿：
“这就是新找的帮厨吧？”
夏国文自然是知道，夏沐在难民营里面招了两个帮手。
夏沐侧身让出半步，对黄小衣和阿禾道：
“这位是我父亲，你们唤他夏伯便可。”
听到眼前的男人是夏沐的父亲，两人心中一惊。
夏沐可是灶神娘娘，灶神娘娘的父亲恐怕也是不得了的神仙。
黄小衣连忙拉着阿禾屈膝行礼，粗布裙摆扫过光滑的瓷砖地面，发出细碎的声响：
“见过夏伯。”
两人垂着头，视线牢牢钉在脚边，不敢多看这位灶神之父。
夏国文目光在两人身上转了转，见她们虽衣着朴素却收拾得干净，眼神里虽有怯意却透着本分，便温和地摆了摆手：
“不必多礼，既是宝贝女儿找来的，便是自家人。”
夏沐拍了拍手，指了指冰箱：
“行了，我不太喜欢行礼的那套，以后不需要你们随便行礼。”
“趁着时间还早，你们过来试试手，给我随便做个家常菜看看。”
黄小衣和阿禾对视一眼，都从对方眼中看到了一丝紧张。
这里可是“天庭食肆”的后厨，用的都是些她们见都没见过的“仙家物件”，万一出了差错可如何是好？
但她们也知道，这是东家对她们的考验，容不得退缩。
黄小衣深吸一口气，率先上前一步，声音带着些许不易察觉的颤抖：
“东家，不知要做些什么菜式？”
夏沐靠在料理台边，抱起双臂，
“就做你们最拿手的家常菜，冰箱里面有很多蔬菜和肉类你们随便用就行。”
黄小衣和阿禾走到冰箱前，看着这台能自行制冷的仙家冰窖，手指在门把手上犹豫片刻才敢拉开。
黄小衣咬了咬下唇，目光在冰箱里逡巡片刻，最终落在半块腊肉和几个黄澄澄的土豆上。
“我···我做道腊肉炒土豆丝吧。”
阿禾见状也连忙凑到冰箱前，小手在琳琅满目的食材间犹豫片刻，最终捧出一盒嫩豆腐和一小块五花肉。
她踮脚将豆腐放在台面上，袖口滑落露出细瘦的手腕，声音细若蚊蚋：
“我、我做肉沫豆腐。”
夏沐示意夏国文往旁边站了站，两人靠在不锈钢灶台边，目光落在忙碌的身影上。
黄小衣仔细地将腊肉清洗干净，随后才来到刀架旁边。
她小心翼翼地拿起一把菜刀，随着刀身离开刀架一道银光一闪而过。
看着手里亮闪闪的菜刀，她有些紧张地咽了咽口水。
不愧是仙界的厨房，就连一把菜刀都如此锋利。
明朝是有铁制菜刀的。
但是因为锻铁技术的不成熟，所以普通人拥有的菜刀，基本上都是生铁锻造的。
生铁含碳量高，质地硬，这就导致锻造出来的菜刀非常容易生锈，甚至断裂。
为了弥补这样的缺陷，铁匠会通过增加刀身厚度和重量来增强整体强度，避免使用中损坏。
这就导致，明代的菜刀非常笨重，往往一把普通菜刀的重量就能达到两三斤。
而眼前这把菜刀最多也就半斤的重量，而且刃口异常的锋利。
黄小衣举着刀，回头看向夏沐。
看出了黄小依眼中的担忧，夏沐快步来到她的身边。
她笑着解释道：
“不用担心，就是一把普通的菜刀而已，只是会比你们之前用过的菜刀稍微锋利一点。”
说着，她左手拿起一块土豆，右手则握紧黄小依的手。
夏沐引导着黄小衣的手，随着手腕轻转，土豆被稳稳地切成了均匀的薄片。
黄小衣仔细感受着夏沐手上的力道，生怕错过了任何一个细节。
片刻后，夏沐松开手：
“你自己试试。”
黄小衣深吸一口气，学着夏沐的样子拿起另外半块土豆。
一开始，她的手还有些抖，切出来的薄片有厚有薄。
但她很快就找到了感觉，手腕越来越稳，切出的土豆片渐渐变得均匀起来。
接着改刀成丝，虽然速度不算快，但每一根土豆丝都长短相近，粗细也颇为均匀。
夏沐看着黄小衣切好的土豆丝，微微点头，对夏国文小声说道：
“爹，你看小衣的刀工，倒是挺不错的，看来以前在后厨没少下功夫。”
夏国文也点点头：
“手确实挺稳的，是个切配的好苗子。”
另一边，阿禾也开始忙碌起来。
她将清洗干净的五花肉放在案板上，想要切成肉沫。
可她的力气太小，手里的菜刀又格外锋利，一开始切得有些费劲，肉沫大小不一。
但她没有慌乱，而是慢慢调整着力度和角度，渐渐地，肉沫切得越来越均匀。
很快，两人的腊肉炒土豆丝以及肉末土豆都完成了。
夏沐和夏国文简单的尝了一下两人的出品。
阿禾不愧是家里开脚店的，无论是火候还是调味都相当不错。
黄小衣则要略逊一筹，虽然她的刀功还算可以。
但是调味和火候就很普通了，属于那种普通的家庭主妇水平。
两人简单的交流了一下，很快就有了结果。
夏沐先看向黄小衣：
“你的刀工很好，处理食材干净利落，以后就专门负责洗菜、切菜和配菜吧。”
黄小衣愣了愣，随即用力点头：
“谢东家信任！”
夏沐又转向阿禾：
“你对食材的理解很到位，调味也有想法，以后就跟着我父亲学烹饪，负责掌勺。”
阿禾的眼睛猛地亮了起来，像是有星星在里面闪烁。
她激动地回应道：“谢东家！”
夏沐看向夏国文：
“爹，她们两个底子都不错，就是对这些都不太熟悉，以后就麻烦你了。”
夏国文笑着比出个ok的手势：
“放心吧，手拿把掐的事情。”
夏沐正说着，厨房前面那扇带密码锁的钢门，突然发出滴滴的声响。
黄小衣和阿禾，自然没听过如此奇怪的声音。
顿时被吓了一跳，他们两个像是受惊的兔子般猛地绷紧脊背，下意识往夏沐身后缩了缩。
钢门缓缓向内开启，一个穿着深蓝色棉布褂子的中年男人走了进来。
“小沐····”夏国文抬头瞧见厨房里多了两张生面孔，脚步顿了顿：
“这就是新找的帮厨吧？”
夏国文自然是知道，夏沐在难民营里面招了两个帮手。
夏沐侧身让出半步，对黄小衣和阿禾道：
“这位是我父亲，你们唤他夏伯便可。”
听到眼前的男人是夏沐的父亲，两人心中一惊。
夏沐可是灶神娘娘，灶神娘娘的父亲恐怕也是不得了的神仙。
黄小衣连忙拉着阿禾屈膝行礼，粗布裙摆扫过光滑的瓷砖地面，发出细碎的声响：
“见过夏伯。”
两人垂着头，视线牢牢钉在脚边，不敢多看这位灶神之父。
夏国文目光在两人身上转了转，见她们虽衣着朴素却收拾得干净，眼神里虽有怯意却透着本分，便温和地摆了摆手：
“不必多礼，既是宝贝女儿找来的，便是自家人。”
夏沐拍了拍手，指了指冰箱：
“行了，我不太喜欢行礼的那套，以后不需要你们随便行礼。”
“趁着时间还早，你们过来试试手，给我随便做个家常菜看看。”
黄小衣和阿禾对视一眼，都从对方眼中看到了一丝紧张。
这里可是“天庭食肆”的后厨，用的都是些她们见都没见过的“仙家物件”，万一出了差错可如何是好？
但她们也知道，这是东家对她们的考验，容不得退缩。
黄小衣深吸一口气，率先上前一步，声音带着些许不易察觉的颤抖：
“东家，不知要做些什么菜式？”
夏沐靠在料理台边，抱起双臂，
“就做你们最拿手的家常菜，冰箱里面有很多蔬菜和肉类你们随便用就行。”
黄小衣和阿禾走到冰箱前，看着这台能自行制冷的仙家冰窖，手指在门把手上犹豫片刻才敢拉开。
黄小衣咬了咬下唇，目光在冰箱里逡巡片刻，最终落在半块腊肉和几个黄澄澄的土豆上。
“我···我做道腊肉炒土豆丝吧。”
阿禾见状也连忙凑到冰箱前，小手在琳琅满目的食材间犹豫片刻，最终捧出一盒嫩豆腐和一小块五花肉。
她踮脚将豆腐放在台面上，袖口滑落露出细瘦的手腕，声音细若蚊蚋：
“我、我做肉沫豆腐。”
夏沐示意夏国文往旁边站了站，两人靠在不锈钢灶台边，目光落在忙碌的身影上。
黄小衣仔细地将腊肉清洗干净，随后才来到刀架旁边。
她小心翼翼地拿起一把菜刀，随着刀身离开刀架一道银光一闪而过。
看着手里亮闪闪的菜刀，她有些紧张地咽了咽口水。
不愧是仙界的厨房，就连一把菜刀都如此锋利。
明朝是有铁制菜刀的。
但是因为锻铁技术的不成熟，所以普通人拥有的菜刀，基本上都是生铁锻造的。
生铁含碳量高，质地硬，这就导致锻造出来的菜刀非常容易生锈，甚至断裂。
为了弥补这样的缺陷，铁匠会通过增加刀身厚度和重量来增强整体强度，避免使用中损坏。
这就导致，明代的菜刀非常笨重，往往一把普通菜刀的重量就能达到两三斤。
而眼前这把菜刀最多也就半斤的重量，而且刃口异常的锋利。
黄小衣举着刀，回头看向夏沐。
看出了黄小依眼中的担忧，夏沐快步来到她的身边。
她笑着解释道：
“不用担心，就是一把普通的菜刀而已，只是会比你们之前用过的菜刀稍微锋利一点。”
说着，她左手拿起一块土豆，右手则握紧黄小依的手。
夏沐引导着黄小衣的手，随着手腕轻转，土豆被稳稳地切成了均匀的薄片。
黄小衣仔细感受着夏沐手上的力道，生怕错过了任何一个细节。
片刻后，夏沐松开手：
“你自己试试。”
黄小衣深吸一口气，学着夏沐的样子拿起另外半块土豆。
一开始，她的手还有些抖，切出来的薄片有厚有薄。
但她很快就找到了感觉，手腕越来越稳，切出的土豆片渐渐变得均匀起来。
接着改刀成丝，虽然速度不算快，但每一根土豆丝都长短相近，粗细也颇为均匀。
夏沐看着黄小衣切好的土豆丝，微微点头，对夏国文小声说道：
“爹，你看小衣的刀工，倒是挺不错的，看来以前在后厨没少下功夫。”
夏国文也点点头：
“手确实挺稳的，是个切配的好苗子。”
另一边，阿禾也开始忙碌起来。
她将清洗干净的五花肉放在案板上，想要切成肉沫。
可她的力气太小，手里的菜刀又格外锋利，一开始切得有些费劲，肉沫大小不一。
但她没有慌乱，而是慢慢调整着力度和角度，渐渐地，肉沫切得越来越均匀。
很快，两人的腊肉炒土豆丝以及肉末土豆都完成了。
夏沐和夏国文简单的尝了一下两人的出品。
阿禾不愧是家里开脚店的，无论是火候还是调味都相当不错。
黄小衣则要略逊一筹，虽然她的刀功还算可以。
但是调味和火候就很普通了，属于那种普通的家庭主妇水平。
两人简单的交流了一下，很快就有了结果。
夏沐先看向黄小衣：
“你的刀工很好，处理食材干净利落，以后就专门负责洗菜、切菜和配菜吧。”
黄小衣愣了愣，随即用力点头：
“谢东家信任！”
夏沐又转向阿禾：
“你对食材的理解很到位，调味也有想法，以后就跟着我父亲学烹饪，负责掌勺。”
阿禾的眼睛猛地亮了起来，像是有星星在里面闪烁。
她激动地回应道：“谢东家！”
夏沐看向夏国文：
“爹，她们两个底子都不错，就是对这些都不太熟悉，以后就麻烦你了。”
夏国文笑着比出个ok的手势：
“放心吧，手拿把掐的事情。”