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转瞬间冬季过去,迎来了春天。
春风吹过,裹着泥土翻新的气息,跟野草初生的青涩味道。
从山上接引泉水,灌进山下的大棚里。
田埂上,屋檐下,大棚里,到处弥漫着,属于万物复苏的气息。
云峰站在后山,饲料加工厂工地上,双手叉腰,看着眼前热火朝天的景象,胸中涌动着说不明道不清的豪情。
经过一个冬天的积累,云峰的蔬菜大棚和养殖场已经初具规模。
云峰心里清楚,光卖大棚菜,利润太薄弱了,而且受季节影响太大了。
而且蔬菜不易储存,所以罐头加工厂,必须尽快提上日程了。
所以接下来,云峰开始着手建立食品加工厂。
他在村里后山,选了一个空旷土地,跟村里申请下来后。
云峰便开始召集村子里的人,建造厂房。
为了方便让村里知道,厂房如何建造,他特意在木板上刻下厂房的指示图。
就在这时老村长背着手,站在他的身边,眯着眼睛看着。
云峰竖起的木板指示图。
脸上写满了喜悦,“顾知青,这就是的弄的园区俯视图,看着就霸气,我还从来没见过这么气派的房子,这个咱们村里人,真的能盖起来吗?”
云峰笑了笑,目光从木质,设置图移开,“老村长,放心吧,肯定能建立起来,我建立的不是广场,而是园区,属于我们清河村特有的蔬菜园区。”
建设图纸,是云峰从空间里翻出来的,是现成的。
厂房建构,采用红砖水泥墙体,内部规规整整地划分出,清洗区,切割区,腌制区,包装区,冷藏库。
在这个年代,这就是最先进的食品加工厂。
建立食品加工厂,那是大工程,所以云峰也没光指着村里人,特意托关系,找来了建筑队。
随着云峰一声令下,停在后山荒地的二十台拖拉机,动了起来,同时轰鸣起来。
突突突,冒起黑烟,载着砖块和水泥,沿着临时铺起来的石子路,往山上开去。
拖拉机轮胎碾碎石子的声音,混合着柴油气味,响彻整个后山荒地。
村民干劲十足,云峰在开工前承诺过,“参与建设的村里人,每人每天三块钱工资,还管两顿饭。这简直就是高工资了。
有人掰着手指,算了一下账,只要在这里干满一个月,就可以顿顿有肉吃,干两个月就可以去买一块上海牌手表,干半年就可以盖三间瓦房,消息一传开,连邻村的人托关系,就想来干活。”
钱到位,吃的到位,所有人都干的起劲。
短短一刻,一座占地两千平米的现代化厂房,拔地而起。
红砖灰瓦,钢架玻璃窗,在阳光下闪闪发亮,远远望去 特别显眼。
紧接着,云峰从县城,其实是从空间里,买回了第一批设备。
切菜机,脱水机,真空包装机。
那些铁疙瘩,运进车间的时候,围观的村民就像看大戏一样,挤满了厂广场。
这些设备在这个年代,算是最先进的设备了,但是在云峰眼里,还不够先进。
不过,这些设备足够了,毕竟不能太夸张。
工厂建好后,云峰招聘了五十名女工,大多数都是村里的妇女和女知青。
培训当天,车间挤的满满当当,工人穿上统一的白大褂,戴着白色帽子。
有些人还不习惯,时不时伸出手摸摸自己头上的帽子,惹得旁边的人直笑。
云峰站在讲台,目光扫过台下一张张拘谨的脸,声音不大,却字字清晰。
“从今天开始,你们就是青禾食品厂第一批员工,我们的目标只有一个,做出最好吃的酱菜,罐头。”
台下此时鸦雀无声,女工面面相觑,手在口袋里搅来搅去,眼里既有期待也有怀疑。
酱菜罐头,这些东西,他们只在城里百货商店的柜台里见过那些罐头。
云峰大致训完话后,便开始培训。
云峰从空间里拿出秘制配方,香辣萝卜干,糖蒜,酸豆角,番茄酱。
这些配方经过无数次改良,口感绝佳,保质期长。
每一页都写着精确到克的配料,步骤清晰写着每一个步骤。
第一步清洗,必须三遍,确保不遗留一粒泥土。
第二步切割,厚度均匀,误差不能超过一毫米,云峰举起一把切好的萝卜条,“就像这样,要保证粗细一样,长短一致。”
第三步,腌制,按照我给的配比放盐,糖,辣椒。多一点少一点都不行。
云峰手把手地教,一个工序一个工序地放,顺序不能乱。
工人们学的认真,有人还从家里,带着一个小本子,歪歪扭扭记着笔记。
林婉穿着白大褂,戴着口罩,在旁边负责记录和质量监督。
她弯下腰检查腌制菜的盐度,直起身在表格上,写下一串数字,动作干净利落,就像一个专业的质检员。
她走到云峰身边,压低声音问道:“云峰,你这个配方真的没问题吗?我看到配方里面,放糖的比例,是不是太多了,到时腌菜会不会太甜。”
云峰摇了摇头说道:“不会的,这种腌制菜不会甜的,而且现在百姓生活都苦,都喜欢吃点甜的,而且糖能防腐,不相信你可以尝尝口感如何。”
林婉半信半疑地点了点头。
一周过后,第一批腌制菜,开始包装。
车间里弥漫着一股浓郁的酱香和辣香味,混在一起,勾起所人的味蕾。
云峰打开一罐刚刚包装好的香辣萝卜,在瓶盖被打开后,那股独属的香辣味,瞬间弥漫开,周围的人不约而同的吞咽了一下口水。
云峰拿起一块放进嘴里,慢条斯理地咀嚼起来。
脆爽、香辣、回甘。
“完美。”云峰满意的点了点头。
接着他把罐头递给一旁的工人,“你们也尝尝味道如何。”
“天哪,这也太好吃吧!”
“我还从来没吃过,这么好吃的腌萝卜,甜丝丝,辣乎乎,咀嚼起来嘎嘣脆,简直太好吃了。”
“顾知青,这要是拿出去卖,肯定相当抢手。”
云峰笑了,笑容很浅,但是很真。
他知道,这是迈向成功的第一步。
转瞬间冬季过去,迎来了春天。
春风吹过,裹着泥土翻新的气息,跟野草初生的青涩味道。
从山上接引泉水,灌进山下的大棚里。
田埂上,屋檐下,大棚里,到处弥漫着,属于万物复苏的气息。
云峰站在后山,饲料加工厂工地上,双手叉腰,看着眼前热火朝天的景象,胸中涌动着说不明道不清的豪情。
经过一个冬天的积累,云峰的蔬菜大棚和养殖场已经初具规模。
云峰心里清楚,光卖大棚菜,利润太薄弱了,而且受季节影响太大了。
而且蔬菜不易储存,所以罐头加工厂,必须尽快提上日程了。
所以接下来,云峰开始着手建立食品加工厂。
他在村里后山,选了一个空旷土地,跟村里申请下来后。
云峰便开始召集村子里的人,建造厂房。
为了方便让村里知道,厂房如何建造,他特意在木板上刻下厂房的指示图。
就在这时老村长背着手,站在他的身边,眯着眼睛看着。
云峰竖起的木板指示图。
脸上写满了喜悦,“顾知青,这就是的弄的园区俯视图,看着就霸气,我还从来没见过这么气派的房子,这个咱们村里人,真的能盖起来吗?”
云峰笑了笑,目光从木质,设置图移开,“老村长,放心吧,肯定能建立起来,我建立的不是广场,而是园区,属于我们清河村特有的蔬菜园区。”
建设图纸,是云峰从空间里翻出来的,是现成的。
厂房建构,采用红砖水泥墙体,内部规规整整地划分出,清洗区,切割区,腌制区,包装区,冷藏库。
在这个年代,这就是最先进的食品加工厂。
建立食品加工厂,那是大工程,所以云峰也没光指着村里人,特意托关系,找来了建筑队。
随着云峰一声令下,停在后山荒地的二十台拖拉机,动了起来,同时轰鸣起来。
突突突,冒起黑烟,载着砖块和水泥,沿着临时铺起来的石子路,往山上开去。
拖拉机轮胎碾碎石子的声音,混合着柴油气味,响彻整个后山荒地。
村民干劲十足,云峰在开工前承诺过,“参与建设的村里人,每人每天三块钱工资,还管两顿饭。这简直就是高工资了。
有人掰着手指,算了一下账,只要在这里干满一个月,就可以顿顿有肉吃,干两个月就可以去买一块上海牌手表,干半年就可以盖三间瓦房,消息一传开,连邻村的人托关系,就想来干活。”
钱到位,吃的到位,所有人都干的起劲。
短短一刻,一座占地两千平米的现代化厂房,拔地而起。
红砖灰瓦,钢架玻璃窗,在阳光下闪闪发亮,远远望去 特别显眼。
紧接着,云峰从县城,其实是从空间里,买回了第一批设备。
切菜机,脱水机,真空包装机。
那些铁疙瘩,运进车间的时候,围观的村民就像看大戏一样,挤满了厂广场。
这些设备在这个年代,算是最先进的设备了,但是在云峰眼里,还不够先进。
不过,这些设备足够了,毕竟不能太夸张。
工厂建好后,云峰招聘了五十名女工,大多数都是村里的妇女和女知青。
培训当天,车间挤的满满当当,工人穿上统一的白大褂,戴着白色帽子。
有些人还不习惯,时不时伸出手摸摸自己头上的帽子,惹得旁边的人直笑。
云峰站在讲台,目光扫过台下一张张拘谨的脸,声音不大,却字字清晰。
“从今天开始,你们就是青禾食品厂第一批员工,我们的目标只有一个,做出最好吃的酱菜,罐头。”
台下此时鸦雀无声,女工面面相觑,手在口袋里搅来搅去,眼里既有期待也有怀疑。
酱菜罐头,这些东西,他们只在城里百货商店的柜台里见过那些罐头。
云峰大致训完话后,便开始培训。
云峰从空间里拿出秘制配方,香辣萝卜干,糖蒜,酸豆角,番茄酱。
这些配方经过无数次改良,口感绝佳,保质期长。
每一页都写着精确到克的配料,步骤清晰写着每一个步骤。
第一步清洗,必须三遍,确保不遗留一粒泥土。
第二步切割,厚度均匀,误差不能超过一毫米,云峰举起一把切好的萝卜条,“就像这样,要保证粗细一样,长短一致。”
第三步,腌制,按照我给的配比放盐,糖,辣椒。多一点少一点都不行。
云峰手把手地教,一个工序一个工序地放,顺序不能乱。
工人们学的认真,有人还从家里,带着一个小本子,歪歪扭扭记着笔记。
林婉穿着白大褂,戴着口罩,在旁边负责记录和质量监督。
她弯下腰检查腌制菜的盐度,直起身在表格上,写下一串数字,动作干净利落,就像一个专业的质检员。
她走到云峰身边,压低声音问道:“云峰,你这个配方真的没问题吗?我看到配方里面,放糖的比例,是不是太多了,到时腌菜会不会太甜。”
云峰摇了摇头说道:“不会的,这种腌制菜不会甜的,而且现在百姓生活都苦,都喜欢吃点甜的,而且糖能防腐,不相信你可以尝尝口感如何。”
林婉半信半疑地点了点头。
一周过后,第一批腌制菜,开始包装。
车间里弥漫着一股浓郁的酱香和辣香味,混在一起,勾起所人的味蕾。
云峰打开一罐刚刚包装好的香辣萝卜,在瓶盖被打开后,那股独属的香辣味,瞬间弥漫开,周围的人不约而同的吞咽了一下口水。
云峰拿起一块放进嘴里,慢条斯理地咀嚼起来。
脆爽、香辣、回甘。
“完美。”云峰满意的点了点头。
接着他把罐头递给一旁的工人,“你们也尝尝味道如何。”
“天哪,这也太好吃吧!”
“我还从来没吃过,这么好吃的腌萝卜,甜丝丝,辣乎乎,咀嚼起来嘎嘣脆,简直太好吃了。”
“顾知青,这要是拿出去卖,肯定相当抢手。”
云峰笑了,笑容很浅,但是很真。
他知道,这是迈向成功的第一步。