第19章 一天的日常
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午食时段，有点小忙，下午江启江枝又得去私塾和绣坊，来不及给他们煮饭烧菜。
江姜便给他俩各煮一碗面，自己和娘也抽空吃碗面，每人碗里一个煎鸡蛋。江姜又特意给江启多加一个。
三个孩子都是长身体的年龄，包括自己，原主十五岁，这身体还能长高。孟氏三十三岁，也到了养生的年纪。毕竟这个时代，六十岁就算高寿。
都需要补充营养。
江姜边吃面边承诺，以后每人每天吃两个鸡蛋，且天天有肉吃。
孟氏自然高兴，她巴不得孩子们长得健健康康白白胖胖的。如今赚钱有望，也就不抠抠搜搜的。
江枝嘴里有面条，嘟嘟囔囔地问：“是红烧肉吗？”
“有红烧肉，还有红烧排骨，红烧鱼，红烧牛肉，红烧猪蹄……”江姜说着说着，把自己馋得吞了口口水。
穿越过来差不多一个月，吃的菜少油少盐，寡淡极了。
孟氏问：“你很擅长做菜吗？”
“不会。”江姜道，“娘，你来做，我打下手。”
孟氏不禁失笑。江枝认真地听江姜报菜名，表情从惊讶到惊喜，恨不得马上就有红烧肉吃。低头吃面的江启，嘴角扬起，轻轻地笑。
家里遭遇重大变故，江启经历世态炎凉人情冷暖，已经学会隐藏情绪，对外人始终淡淡的。
只有面对家人，且气氛欢快时，脸上才有少年该有的朝气和笑容。
吃完面，江启把江枝送到绣坊，看着她进了绣坊的门，才转身去私塾。
孟氏和江姜又忙着招待顾客和煮面，从卯时（凌晨五点到七点）去市场买食材、熬汤，一直忙到未时（下午一点至三点）。
孟氏和江姜都感觉疲倦乏力，于是轮流休息半个时辰。一个上楼午休时，另一个便在一楼守着面馆。
到底年轻，半个时辰足够让江姜满血复活。
她刚起床便赶着去菜市场，在猪肉铺收档前，买到一块猪腿肉。这个时段已经买不到好的五花肉。
江姜跟满身肥肉、一脸彪悍的摊主，定了明日需要的四根筒子骨，和两斤上好的五花肉。
厨房里的两眼土灶，一个灶眼熬汤，一个灶眼烧水煮面。一家四口总不能每餐午食都吃汤面。
故而江姜又去买了陱炉和木炭，伙计给送回家，用来给自家人煮饭烧菜。用不着再买锅，从老家带来三口铁锅，刚好一个煮饭一个炒菜一个烧水。
回到家，院子里坐着三位顾客，两位已经开吃，另一位在等着。孟氏在厨房下面。江启用铜钱教江枝数数。
原本，江枝对数数不感兴趣。江启告诉她，二个铜板可以买一个煎饼，五个铜板可以买一块红枣山药糕，她最喜欢吃的冰糖葫芦，则需要八个铜板……
江枝即刻来了兴趣，此时正专心地数铜板。从左到右，用手指点一个，数一个。
江姜站在旁边看了一会，点头称赞：“好，学会从一数到十，晚上盘账时，可以帮忙数铜板了。”
江枝这才发现站在眼前的长姐，接着看见长姐手里提着的猪肉，立即欢呼：“晚上有肉吃喽！”
江姜笑着说：“小馋猫。”一面进了厨房，有娘和江启招待顾客，她便动手亲自做晚食。
从土灶内夹出一小段燃烧着的木柴，丢进陶炉，将木炭点燃。
先烧饭再烧菜。把米洗干净放铁锅里，加入适量的水，盖上盖子。把铁锅放在陶炉上。
煮饭的过程中，江姜把菜洗好切好。
葱切段，青椒切丝，姜切丝，瘦肉切丝。起锅烧热放猪油，肉丝炒至变色，划到一边，将葱姜爆香，把一边的肉丝巴拉过来，淋上酱油翻炒，放入青椒丝一并翻炒。
青椒丝断生即可装盘。一道青椒炒肉做好了。
再做一道清炒小白菜。洗一把小白菜，剥几颗大蒜，拍扁。热锅放油，将蒜爆香，放入洗净的小白菜翻炒，再放入少许盐巴翻炒。
另起锅将水烧至沸腾，紫菜撕成小块，放入锅中，待紫菜变软，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。最后撒盐巴和葱花。
一荤一素一汤完成了。江姜只会做这类三、五分钟就出锅的家常菜，难度再大一点的就做不来了，更别提工序复杂的硬菜大菜。
饭菜不多，但这伙食在大江村算得上一等一的好。即便在镇上，仍有不少人吃不起白米白面。
江姜把菜端上桌时，天已大黑，江启早已将院门口的灯笼点亮。院子里的每张桌子上，各有一盏油灯亮着。
皓月当空，繁星闪烁，微风渐起。时值盛夏，燥热，忙碌的白天总算过去了，现在是最美最凉爽的时候。
一家四口围坐在一起吃饭，边吃边聊，其乐融融。
吃完晚食，一家人把碗筷收拾好。桌子搬回堂屋，以免夜里沾上露水。
江姜把筐里的铜板、碎银，“哗啦”一下，全倒在八仙桌上。
又找来绳子、戥子和竹篓。绳子用来串铜板，每一百文串成一串。戥子是专门用来称银子的小秤。
清点完的铜板和银子，都放竹篓里，过些天竹篓满了，就拿去钱庄兑换成银票。
一家人围坐在一起数铜板，串铜板。
江枝又要欢呼：“我们家发财了……”
其他三人不约而同地禁止，“不能喊”，“小点声”，“嘘——”。
虽院门和堂屋门关得紧紧的，仍不希望任何一点小动静引起旁人注意。他们深深明白一个道理：财不能外露。
他们生活在大江村时，倘若搭建的院子小一点，偶尔装穷卖惨，对周围邻居，特别是冯良星一家，都别太大方……
或许，就不会遭人嫉妒，也不会遭人惦记。
江枝忙用小手捂住嘴巴，露在外面的一双圆眼，疑惑地望着三人。
孟氏循循善诱：“还记得罗婆子的孙子，把你的泥娃娃摔碎的事吗？这个世道上，有坏小孩，也有坏大人。
坏小孩会抢别人的玩具。大人中也有小偷，专偷别人的东西。故而我们不能让旁人知道家里有多少钱财，免得遭贼人惦记。”
江枝一副恍然大悟的神情。提起泥娃娃，她心里仍有点难过。
午食时段，有点小忙，下午江启江枝又得去私塾和绣坊，来不及给他们煮饭烧菜。
江姜便给他俩各煮一碗面，自己和娘也抽空吃碗面，每人碗里一个煎鸡蛋。江姜又特意给江启多加一个。
三个孩子都是长身体的年龄，包括自己，原主十五岁，这身体还能长高。孟氏三十三岁，也到了养生的年纪。毕竟这个时代，六十岁就算高寿。
都需要补充营养。
江姜边吃面边承诺，以后每人每天吃两个鸡蛋，且天天有肉吃。
孟氏自然高兴，她巴不得孩子们长得健健康康白白胖胖的。如今赚钱有望，也就不抠抠搜搜的。
江枝嘴里有面条，嘟嘟囔囔地问：“是红烧肉吗？”
“有红烧肉，还有红烧排骨，红烧鱼，红烧牛肉，红烧猪蹄……”江姜说着说着，把自己馋得吞了口口水。
穿越过来差不多一个月，吃的菜少油少盐，寡淡极了。
孟氏问：“你很擅长做菜吗？”
“不会。”江姜道，“娘，你来做，我打下手。”
孟氏不禁失笑。江枝认真地听江姜报菜名，表情从惊讶到惊喜，恨不得马上就有红烧肉吃。低头吃面的江启，嘴角扬起，轻轻地笑。
家里遭遇重大变故，江启经历世态炎凉人情冷暖，已经学会隐藏情绪，对外人始终淡淡的。
只有面对家人，且气氛欢快时，脸上才有少年该有的朝气和笑容。
吃完面，江启把江枝送到绣坊，看着她进了绣坊的门，才转身去私塾。
孟氏和江姜又忙着招待顾客和煮面，从卯时（凌晨五点到七点）去市场买食材、熬汤，一直忙到未时（下午一点至三点）。
孟氏和江姜都感觉疲倦乏力，于是轮流休息半个时辰。一个上楼午休时，另一个便在一楼守着面馆。
到底年轻，半个时辰足够让江姜满血复活。
她刚起床便赶着去菜市场，在猪肉铺收档前，买到一块猪腿肉。这个时段已经买不到好的五花肉。
江姜跟满身肥肉、一脸彪悍的摊主，定了明日需要的四根筒子骨，和两斤上好的五花肉。
厨房里的两眼土灶，一个灶眼熬汤，一个灶眼烧水煮面。一家四口总不能每餐午食都吃汤面。
故而江姜又去买了陱炉和木炭，伙计给送回家，用来给自家人煮饭烧菜。用不着再买锅，从老家带来三口铁锅，刚好一个煮饭一个炒菜一个烧水。
回到家，院子里坐着三位顾客，两位已经开吃，另一位在等着。孟氏在厨房下面。江启用铜钱教江枝数数。
原本，江枝对数数不感兴趣。江启告诉她，二个铜板可以买一个煎饼，五个铜板可以买一块红枣山药糕，她最喜欢吃的冰糖葫芦，则需要八个铜板……
江枝即刻来了兴趣，此时正专心地数铜板。从左到右，用手指点一个，数一个。
江姜站在旁边看了一会，点头称赞：“好，学会从一数到十，晚上盘账时，可以帮忙数铜板了。”
江枝这才发现站在眼前的长姐，接着看见长姐手里提着的猪肉，立即欢呼：“晚上有肉吃喽！”
江姜笑着说：“小馋猫。”一面进了厨房，有娘和江启招待顾客，她便动手亲自做晚食。
从土灶内夹出一小段燃烧着的木柴，丢进陶炉，将木炭点燃。
先烧饭再烧菜。把米洗干净放铁锅里，加入适量的水，盖上盖子。把铁锅放在陶炉上。
煮饭的过程中，江姜把菜洗好切好。
葱切段，青椒切丝，姜切丝，瘦肉切丝。起锅烧热放猪油，肉丝炒至变色，划到一边，将葱姜爆香，把一边的肉丝巴拉过来，淋上酱油翻炒，放入青椒丝一并翻炒。
青椒丝断生即可装盘。一道青椒炒肉做好了。
再做一道清炒小白菜。洗一把小白菜，剥几颗大蒜，拍扁。热锅放油，将蒜爆香，放入洗净的小白菜翻炒，再放入少许盐巴翻炒。
另起锅将水烧至沸腾，紫菜撕成小块，放入锅中，待紫菜变软，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。最后撒盐巴和葱花。
一荤一素一汤完成了。江姜只会做这类三、五分钟就出锅的家常菜，难度再大一点的就做不来了，更别提工序复杂的硬菜大菜。
饭菜不多，但这伙食在大江村算得上一等一的好。即便在镇上，仍有不少人吃不起白米白面。
江姜把菜端上桌时，天已大黑，江启早已将院门口的灯笼点亮。院子里的每张桌子上，各有一盏油灯亮着。
皓月当空，繁星闪烁，微风渐起。时值盛夏，燥热，忙碌的白天总算过去了，现在是最美最凉爽的时候。
一家四口围坐在一起吃饭，边吃边聊，其乐融融。
吃完晚食，一家人把碗筷收拾好。桌子搬回堂屋，以免夜里沾上露水。
江姜把筐里的铜板、碎银，“哗啦”一下，全倒在八仙桌上。
又找来绳子、戥子和竹篓。绳子用来串铜板，每一百文串成一串。戥子是专门用来称银子的小秤。
清点完的铜板和银子，都放竹篓里，过些天竹篓满了，就拿去钱庄兑换成银票。
一家人围坐在一起数铜板，串铜板。
江枝又要欢呼：“我们家发财了……”
其他三人不约而同地禁止，“不能喊”，“小点声”，“嘘——”。
虽院门和堂屋门关得紧紧的，仍不希望任何一点小动静引起旁人注意。他们深深明白一个道理：财不能外露。
他们生活在大江村时，倘若搭建的院子小一点，偶尔装穷卖惨，对周围邻居，特别是冯良星一家，都别太大方……
或许，就不会遭人嫉妒，也不会遭人惦记。
江枝忙用小手捂住嘴巴，露在外面的一双圆眼，疑惑地望着三人。
孟氏循循善诱：“还记得罗婆子的孙子，把你的泥娃娃摔碎的事吗？这个世道上，有坏小孩，也有坏大人。
坏小孩会抢别人的玩具。大人中也有小偷，专偷别人的东西。故而我们不能让旁人知道家里有多少钱财，免得遭贼人惦记。”
江枝一副恍然大悟的神情。提起泥娃娃，她心里仍有点难过。