第470章 羊肉冻好了
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话不用说完，光是那满是遗憾的口气就已经说明了一切。
尹掌柜有些意外云霜的反应，不过很快又赞同的点点头，“也是，若是他日有一天我能恢复自由身，我也是不想再做受人牵制的事的。”
“谢谢尹大伯的理解。”云霜及时的道了谢。
而这一次主动上门提出合作的事，也就在云霜的道谢中落了幕。
只是就这么提出来离开又觉得失礼，云霜便主动将话题扯到了火锅上面。
这几天来，云霜白天回丰河沟收拾房子，晚上回到客栈后，就开始忙活火锅的研发。
从火锅底料的熬制，再到各种蘸料的制作，甚至还研究出了几种丸子来。
“对了，尹大伯，我让您冻的羊肉可都冻好了吗？”
提到火锅，尹大伯原本有些失落的心情瞬间变得激动起来，“冻好了，原准备明儿早上告诉你的。”
“那成，也别等明天早上了，今天外面怪冷的，不如等下咱们一起吃个火锅，暖和暖和身子吧！”云霜可没忘了之前和小厮说的，为了感谢送茶的事，要给尹掌柜做顿好吃的。
“成啊！”尹掌柜半点没犹豫的应了下来，其实他也很好奇，那冻成冰坨子似的羊肉，真的能变成美味吗？
云霜说干就干，当即去了厨房。
这会儿客栈的正门都关了，也没客人走动，尹掌柜没什么事要忙，也就和云霜一起去了厨房。
如今的客栈厨房，可不似之前那般了，无论谁见了云霜，都会恭恭敬敬的招呼一声“云姑娘”。
这会儿一见云霜过来了，正在厨房里做收拾打扫的厨娘和小厮都很意外，不过还是麻利的招呼了云霜。
又见身后跟着尹掌柜，众人更是有些紧张。
“去叫个手劲儿大一些，切肉能切薄一些的人过来。”云霜站在汤底锅前面，也不看周围，直接招呼了这么一句。
立刻有小厮应了下来，又有厨娘送了汤勺到云霜手边儿。
汤底锅里的汤底是熬制了许久的，那香味即便是盖着盖子都遮挡不住。
如今自己手里的辣椒数量太少，想要制作麻辣锅底是不可能的事，不过光是这清锅的香味，就足以让人食指大动。
云霜尝了汤底锅的味道，满意的点点头，“熬得够火候了。”
随着云霜的一句话，立刻上来两个厨娘，合作着将汤底锅起火，端到了一旁的小炉子上煨着。
“将我之前做的丸子端上来。”云霜又是一声吩咐，立刻有小厮去冷库里将冻好的丸子拿出来。
丸子是云霜用海鲜干货泡发后，剁碎，加上面粉，以及淀粉做出来的。
反复尝试了很多比例，总算是做出了煮过之后，口感微弹，颜色微微晶透的丸子。
有了尝试成功的经验，云霜又用肉馅儿，以及鱼肉分别做了几种。
再加上一些素馅儿的丸子，满打满算的，竟然有七八种之多。
云霜将每一种都挑了三五个出来，又让人将剩下的送回了冷库。
话不用说完，光是那满是遗憾的口气就已经说明了一切。
尹掌柜有些意外云霜的反应，不过很快又赞同的点点头，“也是，若是他日有一天我能恢复自由身，我也是不想再做受人牵制的事的。”
“谢谢尹大伯的理解。”云霜及时的道了谢。
而这一次主动上门提出合作的事，也就在云霜的道谢中落了幕。
只是就这么提出来离开又觉得失礼，云霜便主动将话题扯到了火锅上面。
这几天来，云霜白天回丰河沟收拾房子，晚上回到客栈后，就开始忙活火锅的研发。
从火锅底料的熬制，再到各种蘸料的制作，甚至还研究出了几种丸子来。
“对了，尹大伯，我让您冻的羊肉可都冻好了吗？”
提到火锅，尹大伯原本有些失落的心情瞬间变得激动起来，“冻好了，原准备明儿早上告诉你的。”
“那成，也别等明天早上了，今天外面怪冷的，不如等下咱们一起吃个火锅，暖和暖和身子吧！”云霜可没忘了之前和小厮说的，为了感谢送茶的事，要给尹掌柜做顿好吃的。
“成啊！”尹掌柜半点没犹豫的应了下来，其实他也很好奇，那冻成冰坨子似的羊肉，真的能变成美味吗？
云霜说干就干，当即去了厨房。
这会儿客栈的正门都关了，也没客人走动，尹掌柜没什么事要忙，也就和云霜一起去了厨房。
如今的客栈厨房，可不似之前那般了，无论谁见了云霜，都会恭恭敬敬的招呼一声“云姑娘”。
这会儿一见云霜过来了，正在厨房里做收拾打扫的厨娘和小厮都很意外，不过还是麻利的招呼了云霜。
又见身后跟着尹掌柜，众人更是有些紧张。
“去叫个手劲儿大一些，切肉能切薄一些的人过来。”云霜站在汤底锅前面，也不看周围，直接招呼了这么一句。
立刻有小厮应了下来，又有厨娘送了汤勺到云霜手边儿。
汤底锅里的汤底是熬制了许久的，那香味即便是盖着盖子都遮挡不住。
如今自己手里的辣椒数量太少，想要制作麻辣锅底是不可能的事，不过光是这清锅的香味，就足以让人食指大动。
云霜尝了汤底锅的味道，满意的点点头，“熬得够火候了。”
随着云霜的一句话，立刻上来两个厨娘，合作着将汤底锅起火，端到了一旁的小炉子上煨着。
“将我之前做的丸子端上来。”云霜又是一声吩咐，立刻有小厮去冷库里将冻好的丸子拿出来。
丸子是云霜用海鲜干货泡发后，剁碎，加上面粉，以及淀粉做出来的。
反复尝试了很多比例，总算是做出了煮过之后，口感微弹，颜色微微晶透的丸子。
有了尝试成功的经验，云霜又用肉馅儿，以及鱼肉分别做了几种。
再加上一些素馅儿的丸子，满打满算的，竟然有七八种之多。
云霜将每一种都挑了三五个出来，又让人将剩下的送回了冷库。