第176章 何大清炒菜好评如潮！领导墨宝现身第一家！
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“咳咳！”
何大清见两人跟看傻子一样看自己，连忙清清嗓子说道：
“咳咳！对不住儿媳妇，我多少年没这么高兴过，失态了！还是亲儿子好啊！这钱……其实我不要也成，都留给你们生孩子用，呵呵！”
“那成！”
何雨柱顺口答应下来，
“既然你这么说，我就不客气了，工资以后不给你发，就管你饭！”
何大清：“……”
他顿时无语凝噎！脸差点憋成猪肝色！
“老公，你别跟爸开玩笑了~爸，您放心，你该得多少钱就是多少！我在收银台给您记着！”
何大清面瘫脸罕见露出笑容，不住夸赞道：
“还是我儿媳妇好啊！傻柱能娶你，真是我们祖上积德……”
何雨柱打断他的话，一脸嫌弃道：
“切！我能娶郑晓娟为妻，可不是祖上积德，是我单身50……30多年等来的！行了！瞧你那个没见识的样，我能黑你这点钱吗？我也不需要你给我养孩子，你能用后半生多弥补弥补雨水就好！”
何大清讪讪回道，
“额……呵呵！那是肯定的！我自己闺女我来宠！”
“这时候才知道宠闺女？算了，以后看你表现吧！还有，如果你认识跟你厨艺差不多的厨师，也可以邀请来饭馆，我给他大厨的工资待遇，每月至少150元底薪加红包！等顶级厨师足够多，我就把斜对面那家卖鱼铺，装修成高端饭馆开始营业！”
何雨柱忽然想到，等时机成熟，其实也能将目前第一家饭馆的业务，搬到卖鱼铺去。
只做快餐和中低端菜肴，700个平方足够用了！
而空出来的三层商铺1200多平方，打造成高端饭馆……
不过这都是后话，以后看情况再说！
何大清一脸懵，合着全饭馆就我自己没底薪呗？
然而他对未来高端饭馆还是很向往的！
就凭自己厨艺，怎么也混个厨师长当当吧？
他当即表示一定会用心找人。
何雨柱才不管他想什么，催促道，
“你也吃饱喝足，那就开始上岗吧！我专门给你安排一个灶台，就你自己用！可有一点咱事先说好，你得拿出真本事给我好好炒菜，但凡有一个投诉味道不对，我扣你一天工资！超过三个投诉，你直接卷铺盖回保定行了！”
何大清：“？？？”
刚来就干活？
生产队的驴也不能这么用吧？
资本家知道都得流泪！
……
何雨柱找来一块黑板，在上面写道，
“顶级大厨掌勺！星期四特供糟熘三白、九转大肠、干烧大鲫鱼！每盘2元！”
虽然嘴上对何大清不留情面，但也不能真不顾他死活！
所以他打算每天提供三道特色菜，让他不至于太过劳累！
价格固定为2元。
当然不是那种量多实惠类型，而是精致小炒，每盘菜撑死一斤肉！
这样算下来，即使一道菜给何大清提0.1元，2元的价格也比之前一盘菜的利润高80%！
他想了想，又加上一句话，
“如不满意，可对菜品进行点评，点评在理，即刻退餐费！”
他也不打算用小字写什么，“最终解释权归本店所有”，开这个坏头！
主打一个真诚！
只要是能找出菜的毛病，果断退钱！
他相信以何大清的厨艺，加上系统产出的顶级肉食，哪怕顶级大厨王义匀来，也挑不出毛病！
黑板一经挂出，就迎来强烈反响，顾客纷纷议论，
“我知道糟熘三白和干烧大鲫鱼这两道菜！是咱四九城丰泽园特色菜，很是考验厨师功力！”
“九转大肠我知道！是咱四九城老字号惠丰堂代表菜！据说当年慈溪那老娘……咳咳！也赞不绝口！特赐给惠丰堂‘提盒扁担’做为入宫标志，随时送膳进宫！”
“这么说来，第一家饭馆敢推出这三道菜，想必是胸有成竹！”
“哼！我倒要看看第一家能做出什么名堂！小莉啊~把这三道菜都给我点上，再来一瓶通州老窖润润喉！”
“……”
这三道菜贵是贵了点！
但好奇者、挑刺者、凑热闹者等等大有人在！
截止到晚上歇业，竟然卖出去80份之多，愣是没有一个不满意的！
销售额160元，毛利率高达75%！
今日营业额8000元，毛利5400元，纯利5100元！
特色菜占今日总营业额的2%，相信等名声传出去后占比会更高！
……
周五、周六没什么特别之事，唯一亮点是每天特色菜销量达到200份，销售额400元！
只要吃过特色菜的好评如潮，没有一个不竖大拇指的！
周五营业额7400元，毛利5000元，纯利4700元！
周六营业额8600元，毛利5800元，纯利5400元！
周日可是大日子！
何雨柱一早就将装裱好的领导墨宝拿到饭馆，贴到了墙上玻璃罩内。
然后拿两个大红布，一边一个给盖住！
等到上午11点左右，第一波顾客坐满饭馆，都在猜测红布内是什么稀罕东西时。
何雨柱直接在门外放了挂鞭炮，然后亲自将红布拉开！
顾客们纷纷抬头望去，
“同志，我不认识字，那上面写的什么？”
“第一家！”
“通州老窖好酒！”
“还有个点菜单！我看看点的什么，红烧肉、红烧肘子（不放酱油）；红烧狮子头、肉沫烧豆腐、辣子鸡（特辣）、红烧鲤鱼、梅菜扣肉、鲫鱼萝卜汤！嘶～这个菜……”
“不是！何老板弄这些字是什么意思啊？难道是什么名人写的？”
“嗨！这你就不懂了！很多人喜欢附庸风雅！这字我看写的很……”
何雨柱急忙制止众人讨论，将上周五领导来吃饭之事公布，
“上周五……领导在酒足饭饱之后，亲笔书写‘第一家！’‘通州老窖好酒！’两幅墨宝，还有老周领导亲笔书写点菜单！”
人群炸了，真的炸了！
那两位可是神一般存在！
“这字我看写的很……好啊！大气磅礴！”
“我的天！真的假的！领导亲自过来吃饭！？”
“这事谁敢撒谎？不想活了！上周五我也在，我看有两个人大热天蒙着口罩，难道他们就是领导和老周领导！？”
“我的娘嘞，何老板也太有面了！竟然能让领导莅临吃饭！”
“妈妈！我出息了！我竟然跟领导同饭馆吃饭！”
“……”
“咳咳！”
何大清见两人跟看傻子一样看自己，连忙清清嗓子说道：
“咳咳！对不住儿媳妇，我多少年没这么高兴过，失态了！还是亲儿子好啊！这钱……其实我不要也成，都留给你们生孩子用，呵呵！”
“那成！”
何雨柱顺口答应下来，
“既然你这么说，我就不客气了，工资以后不给你发，就管你饭！”
何大清：“……”
他顿时无语凝噎！脸差点憋成猪肝色！
“老公，你别跟爸开玩笑了~爸，您放心，你该得多少钱就是多少！我在收银台给您记着！”
何大清面瘫脸罕见露出笑容，不住夸赞道：
“还是我儿媳妇好啊！傻柱能娶你，真是我们祖上积德……”
何雨柱打断他的话，一脸嫌弃道：
“切！我能娶郑晓娟为妻，可不是祖上积德，是我单身50……30多年等来的！行了！瞧你那个没见识的样，我能黑你这点钱吗？我也不需要你给我养孩子，你能用后半生多弥补弥补雨水就好！”
何大清讪讪回道，
“额……呵呵！那是肯定的！我自己闺女我来宠！”
“这时候才知道宠闺女？算了，以后看你表现吧！还有，如果你认识跟你厨艺差不多的厨师，也可以邀请来饭馆，我给他大厨的工资待遇，每月至少150元底薪加红包！等顶级厨师足够多，我就把斜对面那家卖鱼铺，装修成高端饭馆开始营业！”
何雨柱忽然想到，等时机成熟，其实也能将目前第一家饭馆的业务，搬到卖鱼铺去。
只做快餐和中低端菜肴，700个平方足够用了！
而空出来的三层商铺1200多平方，打造成高端饭馆……
不过这都是后话，以后看情况再说！
何大清一脸懵，合着全饭馆就我自己没底薪呗？
然而他对未来高端饭馆还是很向往的！
就凭自己厨艺，怎么也混个厨师长当当吧？
他当即表示一定会用心找人。
何雨柱才不管他想什么，催促道，
“你也吃饱喝足，那就开始上岗吧！我专门给你安排一个灶台，就你自己用！可有一点咱事先说好，你得拿出真本事给我好好炒菜，但凡有一个投诉味道不对，我扣你一天工资！超过三个投诉，你直接卷铺盖回保定行了！”
何大清：“？？？”
刚来就干活？
生产队的驴也不能这么用吧？
资本家知道都得流泪！
……
何雨柱找来一块黑板，在上面写道，
“顶级大厨掌勺！星期四特供糟熘三白、九转大肠、干烧大鲫鱼！每盘2元！”
虽然嘴上对何大清不留情面，但也不能真不顾他死活！
所以他打算每天提供三道特色菜，让他不至于太过劳累！
价格固定为2元。
当然不是那种量多实惠类型，而是精致小炒，每盘菜撑死一斤肉！
这样算下来，即使一道菜给何大清提0.1元，2元的价格也比之前一盘菜的利润高80%！
他想了想，又加上一句话，
“如不满意，可对菜品进行点评，点评在理，即刻退餐费！”
他也不打算用小字写什么，“最终解释权归本店所有”，开这个坏头！
主打一个真诚！
只要是能找出菜的毛病，果断退钱！
他相信以何大清的厨艺，加上系统产出的顶级肉食，哪怕顶级大厨王义匀来，也挑不出毛病！
黑板一经挂出，就迎来强烈反响，顾客纷纷议论，
“我知道糟熘三白和干烧大鲫鱼这两道菜！是咱四九城丰泽园特色菜，很是考验厨师功力！”
“九转大肠我知道！是咱四九城老字号惠丰堂代表菜！据说当年慈溪那老娘……咳咳！也赞不绝口！特赐给惠丰堂‘提盒扁担’做为入宫标志，随时送膳进宫！”
“这么说来，第一家饭馆敢推出这三道菜，想必是胸有成竹！”
“哼！我倒要看看第一家能做出什么名堂！小莉啊~把这三道菜都给我点上，再来一瓶通州老窖润润喉！”
“……”
这三道菜贵是贵了点！
但好奇者、挑刺者、凑热闹者等等大有人在！
截止到晚上歇业，竟然卖出去80份之多，愣是没有一个不满意的！
销售额160元，毛利率高达75%！
今日营业额8000元，毛利5400元，纯利5100元！
特色菜占今日总营业额的2%，相信等名声传出去后占比会更高！
……
周五、周六没什么特别之事，唯一亮点是每天特色菜销量达到200份，销售额400元！
只要吃过特色菜的好评如潮，没有一个不竖大拇指的！
周五营业额7400元，毛利5000元，纯利4700元！
周六营业额8600元，毛利5800元，纯利5400元！
周日可是大日子！
何雨柱一早就将装裱好的领导墨宝拿到饭馆，贴到了墙上玻璃罩内。
然后拿两个大红布，一边一个给盖住！
等到上午11点左右，第一波顾客坐满饭馆，都在猜测红布内是什么稀罕东西时。
何雨柱直接在门外放了挂鞭炮，然后亲自将红布拉开！
顾客们纷纷抬头望去，
“同志，我不认识字，那上面写的什么？”
“第一家！”
“通州老窖好酒！”
“还有个点菜单！我看看点的什么，红烧肉、红烧肘子（不放酱油）；红烧狮子头、肉沫烧豆腐、辣子鸡（特辣）、红烧鲤鱼、梅菜扣肉、鲫鱼萝卜汤！嘶～这个菜……”
“不是！何老板弄这些字是什么意思啊？难道是什么名人写的？”
“嗨！这你就不懂了！很多人喜欢附庸风雅！这字我看写的很……”
何雨柱急忙制止众人讨论，将上周五领导来吃饭之事公布，
“上周五……领导在酒足饭饱之后，亲笔书写‘第一家！’‘通州老窖好酒！’两幅墨宝，还有老周领导亲笔书写点菜单！”
人群炸了，真的炸了！
那两位可是神一般存在！
“这字我看写的很……好啊！大气磅礴！”
“我的天！真的假的！领导亲自过来吃饭！？”
“这事谁敢撒谎？不想活了！上周五我也在，我看有两个人大热天蒙着口罩，难道他们就是领导和老周领导！？”
“我的娘嘞，何老板也太有面了！竟然能让领导莅临吃饭！”
“妈妈！我出息了！我竟然跟领导同饭馆吃饭！”
“……”