第162章 饭馆来了几位特殊客人！
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接下来几天，饭馆的营业额果然有所下降！
不过周一大家伙都带着怨气上班，下班后说什么也得犒劳一下自己！
所以降得不是太多，营业额为8000元：
“毛利5000元，纯利4800元！”
周二集中精神好好工作，相对少一些，营业额为6500元：
“毛利4100元，纯利3900元！”
周三休息，然而何雨柱也没闲着！
他死皮赖脸把老徐的车和司机一并借了出来！
然后带着马华、刘岚两人花了大半天时间，整整跑了十多个公社，将猪肉、鸡、鸡蛋、鸭子和各种青菜供应谈拢。
这样也就不再用供销社和副食店供货，逐渐实现独立运营。
考虑到农民养殖、种植不易，采购价格他没有压得太低！
稍微比公家收购价格高那么一丢丢，实现双方共赢！
就是鱼有些麻烦！
他不得不每天抽空去水库，装模作样收鱼、“捕鱼”！
“这事还是得找老徐！开放之路走的还是有点慢了……”
油、盐、酱油、醋等调料没地方大量收购，只能找公家！
他直接找到粮油店谈好合作，由他们给饭馆供应，价格刚好跟从轧钢厂拿货持平。
白酒则传来好消息！
因为第一家采购量大，老孟跟厂长商议，把散酒进货价格降低0.1元，为0.5元一斤，瓶装酒降低0.2元为1元一瓶。
白酒毛利率从之前的40%涨到50%，
以1000斤散酒和500瓶瓶装酒为例，利润从800元涨到1000元，也是一笔可观收入！
主要是通州老窖这款白酒确实好喝!
“初闻酱香，细品浓香，回味清香”！
因此通州老窖拥有广大客户群体！
通俗讲就是老百姓就爱这一口！
而馒头和大米何雨柱算了笔账，
“1斤白面能蒸出1.5斤馒头；1斤大米能蒸出2斤蒸米，如果将这一块全都自己做，那么比从馒头店拿货要省下不少！”
省下的成本就是利润啊！
他干脆联系了家面粉厂，让他们每斤以0.112元的价格供应面粉，比市场价0.16元每斤，足足便宜30%！
以第一天2500斤馒头销量来算，仅此一项就能省下将近80元！
又联系一家米厂，供应价格同样比市场价优惠30%！
以400斤蒸米销量来算，可以省下将近15元！
然后何雨柱在饭店附近花1500元，又买了套150平左右的小商铺当作馒头房。
最后连夜请周主任帮忙，以每月50块工资招了5个手巧的妇女专门蒸馒头、蒸米！
每月40块工资招2个身强力壮、老实的年轻小伙，专门给饭馆送馒头！
每月30块工资继续招5个肤白貌……年轻不丑的姑娘当服务员！
看周哥龇着牙笑的模样，这事准没问题！
经过这么一倒腾，毛利率算下来可以提升将近3个百分点，达到惊人的66%！
不要小看这3个百分点！
元营业额就是300元！
一个月下来快一套商铺钱！
……
周四因为昨天“第一家”歇业，顾客们又是积攒了一天怨气！
导致当天营业额大幅提升，达到7800元！
毛利5100元！纯利4900元！
周五是个不平凡的日子！
何雨柱一大早就听到树枝上有喜鹊在叫，他急忙拉着郑晓娟喊道：
“老婆快来看喜鹊，常言道‘喜鹊叫，好事要来到！’今天准有好事！”
郑晓娟递给他一个毛巾柔声道：
“老公，对我来说，自从我见到你那天起，每天都是好事！”
何雨柱接过毛巾，亲了她一口，
“嘿嘿！俺也一样！老婆，我看你最近有些嗜睡，要不在家歇着吧！我担心你太累，再影响孩子！”
“老公不碍事的！我现在也不是很忙，主要是淑琴姐在负责收钱，我就记记账！你放心，我知道孩子重要，如果我感觉累了，就回家歇着！”
“那成吧！对了，怎么感觉这几天小弟闷闷不乐的？你知道他怎么了吗？”
郑晓娟疑惑的摇摇头，
“这几天饭馆开业挺忙的，我也没留意小弟！没事！老公你安心上班，今天晚上我去问问小弟，实在不行也可以问小当！”
……
临近上午11点，第一家门口来了六位“特殊”客人。
为何特殊？
因为领头两人皆戴着大口罩，将整个脸都给遮住。
同时周边有不少面容刚毅、身形壮硕之人，在有意无意盯着他们，时刻戒备着。
好在此时不到下班时间，吃饭的人不多，他们很容易便走进饭馆。
于莉看到有顾客进来，赶紧笑脸相迎，
“呦！老徐同志您来了！这是带朋友过来吃饭？您想坐二楼雅座还是三楼包间？就凭咱这关系，随您选！”
因为开业时他帮了一天忙，饭馆员工都对这位办事严谨、说话头头是道的老徐记忆深刻！
虽然于莉不知道老徐身份，但她谨记何雨柱叮嘱，
“遇到顾客必须笑容相待，态度友好！”
老徐上前一步问道：
“领导，要不咱们去三楼包间？清静一些！”
见领导点了点头，老徐笑着回道：
“我记得你叫于莉是吧？麻烦给我们安排个三楼包间吧！”
“成！老徐，我带您几位上去！”
几人陆续上楼，不过六人中有两位身姿挺拔，目光锐利的警卫不动声色的开始行动！
一位悄悄站在厨房门口进行观察，另一位则守在包间门口巡视。
包间内，领导坐在主位将口罩摘下来笑道：
“这个第一楼很不错嘛！这样的服务态度让人很是舒服，食欲大开！”
老徐回道：
“呵呵，毕竟和国营饭馆竞争，算是夹缝中求生存，私营饭馆态度不好怎么能行？”
老周看了看菜单建议道：
“领导，今天既然下馆子，咱们不妨就奢侈一下，一人点两个菜吧？”
“好嘛！你们先点！”
老周掏出钢笔在点菜单上写下几个字，
“那我就不跟你们客气了！我点个红烧肉吧，要两斤肉！再来个红烧肘子，都不放酱油！”
（无奖问答，猜猜这是哪位领导的饮食喜好？）
接下来几天，饭馆的营业额果然有所下降！
不过周一大家伙都带着怨气上班，下班后说什么也得犒劳一下自己！
所以降得不是太多，营业额为8000元：
“毛利5000元，纯利4800元！”
周二集中精神好好工作，相对少一些，营业额为6500元：
“毛利4100元，纯利3900元！”
周三休息，然而何雨柱也没闲着！
他死皮赖脸把老徐的车和司机一并借了出来！
然后带着马华、刘岚两人花了大半天时间，整整跑了十多个公社，将猪肉、鸡、鸡蛋、鸭子和各种青菜供应谈拢。
这样也就不再用供销社和副食店供货，逐渐实现独立运营。
考虑到农民养殖、种植不易，采购价格他没有压得太低！
稍微比公家收购价格高那么一丢丢，实现双方共赢！
就是鱼有些麻烦！
他不得不每天抽空去水库，装模作样收鱼、“捕鱼”！
“这事还是得找老徐！开放之路走的还是有点慢了……”
油、盐、酱油、醋等调料没地方大量收购，只能找公家！
他直接找到粮油店谈好合作，由他们给饭馆供应，价格刚好跟从轧钢厂拿货持平。
白酒则传来好消息！
因为第一家采购量大，老孟跟厂长商议，把散酒进货价格降低0.1元，为0.5元一斤，瓶装酒降低0.2元为1元一瓶。
白酒毛利率从之前的40%涨到50%，
以1000斤散酒和500瓶瓶装酒为例，利润从800元涨到1000元，也是一笔可观收入！
主要是通州老窖这款白酒确实好喝!
“初闻酱香，细品浓香，回味清香”！
因此通州老窖拥有广大客户群体！
通俗讲就是老百姓就爱这一口！
而馒头和大米何雨柱算了笔账，
“1斤白面能蒸出1.5斤馒头；1斤大米能蒸出2斤蒸米，如果将这一块全都自己做，那么比从馒头店拿货要省下不少！”
省下的成本就是利润啊！
他干脆联系了家面粉厂，让他们每斤以0.112元的价格供应面粉，比市场价0.16元每斤，足足便宜30%！
以第一天2500斤馒头销量来算，仅此一项就能省下将近80元！
又联系一家米厂，供应价格同样比市场价优惠30%！
以400斤蒸米销量来算，可以省下将近15元！
然后何雨柱在饭店附近花1500元，又买了套150平左右的小商铺当作馒头房。
最后连夜请周主任帮忙，以每月50块工资招了5个手巧的妇女专门蒸馒头、蒸米！
每月40块工资招2个身强力壮、老实的年轻小伙，专门给饭馆送馒头！
每月30块工资继续招5个肤白貌……年轻不丑的姑娘当服务员！
看周哥龇着牙笑的模样，这事准没问题！
经过这么一倒腾，毛利率算下来可以提升将近3个百分点，达到惊人的66%！
不要小看这3个百分点！
元营业额就是300元！
一个月下来快一套商铺钱！
……
周四因为昨天“第一家”歇业，顾客们又是积攒了一天怨气！
导致当天营业额大幅提升，达到7800元！
毛利5100元！纯利4900元！
周五是个不平凡的日子！
何雨柱一大早就听到树枝上有喜鹊在叫，他急忙拉着郑晓娟喊道：
“老婆快来看喜鹊，常言道‘喜鹊叫，好事要来到！’今天准有好事！”
郑晓娟递给他一个毛巾柔声道：
“老公，对我来说，自从我见到你那天起，每天都是好事！”
何雨柱接过毛巾，亲了她一口，
“嘿嘿！俺也一样！老婆，我看你最近有些嗜睡，要不在家歇着吧！我担心你太累，再影响孩子！”
“老公不碍事的！我现在也不是很忙，主要是淑琴姐在负责收钱，我就记记账！你放心，我知道孩子重要，如果我感觉累了，就回家歇着！”
“那成吧！对了，怎么感觉这几天小弟闷闷不乐的？你知道他怎么了吗？”
郑晓娟疑惑的摇摇头，
“这几天饭馆开业挺忙的，我也没留意小弟！没事！老公你安心上班，今天晚上我去问问小弟，实在不行也可以问小当！”
……
临近上午11点，第一家门口来了六位“特殊”客人。
为何特殊？
因为领头两人皆戴着大口罩，将整个脸都给遮住。
同时周边有不少面容刚毅、身形壮硕之人，在有意无意盯着他们，时刻戒备着。
好在此时不到下班时间，吃饭的人不多，他们很容易便走进饭馆。
于莉看到有顾客进来，赶紧笑脸相迎，
“呦！老徐同志您来了！这是带朋友过来吃饭？您想坐二楼雅座还是三楼包间？就凭咱这关系，随您选！”
因为开业时他帮了一天忙，饭馆员工都对这位办事严谨、说话头头是道的老徐记忆深刻！
虽然于莉不知道老徐身份，但她谨记何雨柱叮嘱，
“遇到顾客必须笑容相待，态度友好！”
老徐上前一步问道：
“领导，要不咱们去三楼包间？清静一些！”
见领导点了点头，老徐笑着回道：
“我记得你叫于莉是吧？麻烦给我们安排个三楼包间吧！”
“成！老徐，我带您几位上去！”
几人陆续上楼，不过六人中有两位身姿挺拔，目光锐利的警卫不动声色的开始行动！
一位悄悄站在厨房门口进行观察，另一位则守在包间门口巡视。
包间内，领导坐在主位将口罩摘下来笑道：
“这个第一楼很不错嘛！这样的服务态度让人很是舒服，食欲大开！”
老徐回道：
“呵呵，毕竟和国营饭馆竞争，算是夹缝中求生存，私营饭馆态度不好怎么能行？”
老周看了看菜单建议道：
“领导，今天既然下馆子，咱们不妨就奢侈一下，一人点两个菜吧？”
“好嘛！你们先点！”
老周掏出钢笔在点菜单上写下几个字，
“那我就不跟你们客气了！我点个红烧肉吧，要两斤肉！再来个红烧肘子，都不放酱油！”
（无奖问答，猜猜这是哪位领导的饮食喜好？）