第一百四十六章 人又没了
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第146章 人又没了？
学校食堂。
乔四臻来到食堂想要看下自己最近亏本营业的战绩，谁知……
不是？现在不是正值饭点，人呢？
乔四臻一眼扫了过去，除了食堂的工作人员以外，没了……
最近的人流量不是回来了吗？怎么又不见了，发生了什么？
带着满腔的疑惑，乔四臻询问身旁的小莉。
“小莉，这什么情况？最近人流量不是回来了吗？怎么现在一个人没有？”
小莉也不清楚，随后她询问一番后汇报了过来。
“老板，我查清楚了，工地食堂今天完工，中午是最后一餐，江厨还做了烤鸭和肘子，大学生们都去那里吃了。”
“完工？”
“是的。”
小莉一脸懵的看着乔四臻的表情变了又变，随后就听到了。
“太好了，我们食堂终于熬出来了。”
“啊？”
“老板，那咱们需要做什么吗？吸引一下大学生们？”
“不用，他们中午人流量多就多了，反正就这会儿了，下午就都回来了。”
“好的，老板！”
“小莉，吩咐下去从下午开始小龙虾按照刚开始的原价供应，食堂最近安稳点，别给我出什么乱子，听到没有？”
“是，老板，我现在就去。”
乔四臻特别严肃的说道。
她最近可不想再出什么乱子了，安安稳稳的赚点小钱，回回血。
自己最近一直在做亏本的买卖，需要开始慢慢回收了。
最近的人流量虽然不如刚开始那么多了，但也逐渐开始趋于平缓，自己也回了点，起码不至于亏本。
饭要一口儿一口儿的吃，钱要一点儿一点儿的挣。
反正每天学校那么多的大学生的人流量在那里，乔四臻一点儿也不着急。
细水长流！
主打的就是一个“稳”字。
……
工地食堂休息室。
江云熙此时正在沉思下午的席面怎么做，该做哪些菜式？
搞大席他是真的没经验，但绝对费体力，弄的菜的花样肯定要比平时的多。
席面相对来说复杂的很多，对食材的分量需要做出很好的把控，不能超标，还得确保每一桌工人们都能吃到。
算了，就按照自己之前饭店的菜式来，反正自己之后绝对还得再开包间，就当演练。
江云熙昨晚睡前还做了一些功课，在网上搜索了一下各个地方做大席的视频，对这次做大席菜谱也有个把握了。
江云熙想了想自己要做的菜式，然后确定了一下人数。
随后他拿起手机给张家宝打了个电话，说明了一下自己所需要的食材以及斤数。
做完这一切后，他放下手机闭上眼睛眯了起来。
与此同时工地宿舍内，大家听到小道消息，说得下午做席面，这可把他们开心的。
不知道江厨做的席面好不好，其他饭菜都那么好吃，感觉席面一定会很好吃。
很多花样、菜式，想想都开心，一时间的，大家连午休的心情都没有了。
一个个激动的，恨不得马上就太阳落山。
下午三点工地食堂内。
江云熙午休起来来到后厨后，第一时间向大家说明。
“下午的话，咱们弄个席面。”
“大家有什么席面上的拿手菜推荐吗？”
江云熙这话一出，一个个的，就开始和江云熙说起了自己之前做过席面的拿手菜，分享自己做席面的一些经验。
“夏天大席菜，黄瓜作为凉菜必不可少。”
“对对对，我也想说。”
“还有梅菜扣肉，吃席必备。”
“还有那大肘子，我可喜欢吃了。”
“酒席上出菜一般是8，八道冷菜，八道热菜，两道点心，最后一道全家福汤羹，席后共享五花十色的锦盆水果。”
“一桌八个人，这些完全够吃。”
“……”
自家人知自家事，他现在的厨艺虽然没话说，但他对村里面的大席是真的不懂。
自己从始至终都没有干活农村的席面，基本上就成了小店变成了大店，然后最后变成了连锁店。
农村的席面自己倒是吃过一两回，不过自己是吃席的一方。
现在轮到自己上手，可真的是两眼一抹黑。
讨论还在继续，突然铃声响起。
江云熙拿起自己的手机，发现是张家宝打的电话。
他接起电话向外走去，原本那些食材两点钟就能送到，有些食材张家宝那里没有，他临时去进的货。
在肖冬的招呼下，众人正在陆续把食材移出去。
江云熙拿起菜单对了对，确定无误后就准备回去厨房。
下一秒，张家宝来到江云熙面前站住了，江云熙愣住了随即抬头看去。
张家宝不好意思的挠了挠头:“江哥，我想看下你这无骨鸡爪究竟怎么做的嘛？”
“你放心，我就看看，绝对不会影响你们做饭的。”
江云熙笑着问道:“你在家不是都不做饭的嘛？学这干啥？”
之前闲聊的时候聊过，张家宝家中老婆一人承包所有，他则负责店铺生意。
张家宝也是突如其来的想法，自己听到了小道消息，知道工地了快竣工了，之后短时间内就没有好吃的无骨鸡爪吃了。
张家宝一听，愁的不行，自己媳妇、女儿很喜欢吃无骨鸡爪，尤其是自己女儿。
这不他想着过来学上两招，虽说比不上，但也能解解馋。
张家宝不好意思的笑了笑，随后解释道：“自从上次吃过江哥做的无骨鸡爪，我女儿还有老婆天天想着吃，我不能一直占你便宜让你给我留着，但你这人太多了，实在是太抢手了，我送完货后根本来不及买，这不寻思着从你这学上两招，自己回去做点试试。”
“这可不是一天两天就能学会的，你要想看就看吧！”
江云熙并没有在意。
无骨鸡爪做起来其实并没有太大的难度。
最主要的是一个去骨，一个配料。
这两点不是一朝一夕就能练出来的。
江云熙没再说话，他径直向后厨走去。
而张家宝也没闲着，他给肖冬等人搭起了手，弄好之后众人一同向厨房走去。
大家来到厨房后江云熙将自己的想法分配了一下，先做凉菜，再做热菜，依次进行。
第146章 人又没了？
学校食堂。
乔四臻来到食堂想要看下自己最近亏本营业的战绩，谁知……
不是？现在不是正值饭点，人呢？
乔四臻一眼扫了过去，除了食堂的工作人员以外，没了……
最近的人流量不是回来了吗？怎么又不见了，发生了什么？
带着满腔的疑惑，乔四臻询问身旁的小莉。
“小莉，这什么情况？最近人流量不是回来了吗？怎么现在一个人没有？”
小莉也不清楚，随后她询问一番后汇报了过来。
“老板，我查清楚了，工地食堂今天完工，中午是最后一餐，江厨还做了烤鸭和肘子，大学生们都去那里吃了。”
“完工？”
“是的。”
小莉一脸懵的看着乔四臻的表情变了又变，随后就听到了。
“太好了，我们食堂终于熬出来了。”
“啊？”
“老板，那咱们需要做什么吗？吸引一下大学生们？”
“不用，他们中午人流量多就多了，反正就这会儿了，下午就都回来了。”
“好的，老板！”
“小莉，吩咐下去从下午开始小龙虾按照刚开始的原价供应，食堂最近安稳点，别给我出什么乱子，听到没有？”
“是，老板，我现在就去。”
乔四臻特别严肃的说道。
她最近可不想再出什么乱子了，安安稳稳的赚点小钱，回回血。
自己最近一直在做亏本的买卖，需要开始慢慢回收了。
最近的人流量虽然不如刚开始那么多了，但也逐渐开始趋于平缓，自己也回了点，起码不至于亏本。
饭要一口儿一口儿的吃，钱要一点儿一点儿的挣。
反正每天学校那么多的大学生的人流量在那里，乔四臻一点儿也不着急。
细水长流！
主打的就是一个“稳”字。
……
工地食堂休息室。
江云熙此时正在沉思下午的席面怎么做，该做哪些菜式？
搞大席他是真的没经验，但绝对费体力，弄的菜的花样肯定要比平时的多。
席面相对来说复杂的很多，对食材的分量需要做出很好的把控，不能超标，还得确保每一桌工人们都能吃到。
算了，就按照自己之前饭店的菜式来，反正自己之后绝对还得再开包间，就当演练。
江云熙昨晚睡前还做了一些功课，在网上搜索了一下各个地方做大席的视频，对这次做大席菜谱也有个把握了。
江云熙想了想自己要做的菜式，然后确定了一下人数。
随后他拿起手机给张家宝打了个电话，说明了一下自己所需要的食材以及斤数。
做完这一切后，他放下手机闭上眼睛眯了起来。
与此同时工地宿舍内，大家听到小道消息，说得下午做席面，这可把他们开心的。
不知道江厨做的席面好不好，其他饭菜都那么好吃，感觉席面一定会很好吃。
很多花样、菜式，想想都开心，一时间的，大家连午休的心情都没有了。
一个个激动的，恨不得马上就太阳落山。
下午三点工地食堂内。
江云熙午休起来来到后厨后，第一时间向大家说明。
“下午的话，咱们弄个席面。”
“大家有什么席面上的拿手菜推荐吗？”
江云熙这话一出，一个个的，就开始和江云熙说起了自己之前做过席面的拿手菜，分享自己做席面的一些经验。
“夏天大席菜，黄瓜作为凉菜必不可少。”
“对对对，我也想说。”
“还有梅菜扣肉，吃席必备。”
“还有那大肘子，我可喜欢吃了。”
“酒席上出菜一般是8，八道冷菜，八道热菜，两道点心，最后一道全家福汤羹，席后共享五花十色的锦盆水果。”
“一桌八个人，这些完全够吃。”
“……”
自家人知自家事，他现在的厨艺虽然没话说，但他对村里面的大席是真的不懂。
自己从始至终都没有干活农村的席面，基本上就成了小店变成了大店，然后最后变成了连锁店。
农村的席面自己倒是吃过一两回，不过自己是吃席的一方。
现在轮到自己上手，可真的是两眼一抹黑。
讨论还在继续，突然铃声响起。
江云熙拿起自己的手机，发现是张家宝打的电话。
他接起电话向外走去，原本那些食材两点钟就能送到，有些食材张家宝那里没有，他临时去进的货。
在肖冬的招呼下，众人正在陆续把食材移出去。
江云熙拿起菜单对了对，确定无误后就准备回去厨房。
下一秒，张家宝来到江云熙面前站住了，江云熙愣住了随即抬头看去。
张家宝不好意思的挠了挠头:“江哥，我想看下你这无骨鸡爪究竟怎么做的嘛？”
“你放心，我就看看，绝对不会影响你们做饭的。”
江云熙笑着问道:“你在家不是都不做饭的嘛？学这干啥？”
之前闲聊的时候聊过，张家宝家中老婆一人承包所有，他则负责店铺生意。
张家宝也是突如其来的想法，自己听到了小道消息，知道工地了快竣工了，之后短时间内就没有好吃的无骨鸡爪吃了。
张家宝一听，愁的不行，自己媳妇、女儿很喜欢吃无骨鸡爪，尤其是自己女儿。
这不他想着过来学上两招，虽说比不上，但也能解解馋。
张家宝不好意思的笑了笑，随后解释道：“自从上次吃过江哥做的无骨鸡爪，我女儿还有老婆天天想着吃，我不能一直占你便宜让你给我留着，但你这人太多了，实在是太抢手了，我送完货后根本来不及买，这不寻思着从你这学上两招，自己回去做点试试。”
“这可不是一天两天就能学会的，你要想看就看吧！”
江云熙并没有在意。
无骨鸡爪做起来其实并没有太大的难度。
最主要的是一个去骨，一个配料。
这两点不是一朝一夕就能练出来的。
江云熙没再说话，他径直向后厨走去。
而张家宝也没闲着，他给肖冬等人搭起了手，弄好之后众人一同向厨房走去。
大家来到厨房后江云熙将自己的想法分配了一下，先做凉菜，再做热菜，依次进行。