第212章 臭豆腐
收藏【第八小说网Www.8xiaoShuo.Com】，元尊小说无弹窗免费阅读！
沥干水分，余晖开始准备小料。
他拿起洗净的辣椒和剥好的大蒜，切碎碎的，放入小碗中。
浇上热油，放入切好的蒜蓉和辣椒碎，加盐、鸡精和胡椒油。
“蒜蓉辣酱”做好了。
紧接着。
他开始做汤汁。
锅中放入热油，放辣椒面，再放入高汤或者清水。
为了保障味道，余晖这次放得是筒骨汤。
咕噜咕噜！
蒸汽直冲云霄，汤汁滚烫。
余晖拿出一个干净的勺子舀了一勺汤汁，吹凉尝了一口。
味道刚刚好。
在熬筒骨汤时，他就调味了。
这里不用再加调料了。
等到再次冒泡沸腾，汤汁儿准备好了。
余晖又准备了折耳根、葱花和香菜等等。
重新检查了一遍，发现一切都准备好了。
余晖起锅倒宽油，直到油热，他缓缓放入臭豆腐。
滋滋滋！
热胀冷缩。
臭豆腐刚入锅就变成了圆鼓鼓的，膨胀的很大。
“大家想在家里炸臭豆腐要小心，这油溅身上不是开玩笑的。
“防止油四处飞溅也有两个小技巧。一个是用厨房纸擦干臭豆腐上的水分，另一个是放臭豆腐时，尽量慢一点，低一点。”
余晖一边放臭豆腐，一边耐心为直播间观众讲解。
【我会了！下次就尝试一下。没去过湘城，还不知道臭豆腐啥味。】
【一路平安，不要让自己受伤，更不要炸厨房好嘛？】
【听姐一句劝，你们千万别尝试。上次我在家炸薯条，不小心溅到身了。现在疤还没消。】
【怎么没有人猜三臭宝是谁啊？】
【鲱鱼罐头？榴莲？豆汁？臭鳜鱼？纳豆？臭鱼干？】
【华夏美食博大精深，要说吃着臭，闻着香的食物，可能三天三夜都说不完。】
【......】
直播间气氛很好。
华夏各地的小伙伴们分享、推荐着家乡美食。
不少小伙伴反映，在直播间里学到了很多东西。
臭豆腐表皮微微酥脆，余晖关火，一个个夹出臭豆腐。
咔滋！
咔滋！
咔滋！
余晖拿着一根筷子，把每个臭豆腐都戳了一个洞。
看此情景，厨房小白吴纪原满脸疑惑。
“老板，你这是干嘛？”
余晖微微一笑，解释道：
“现在在调味，臭豆腐炸好后，只是外焦里嫩，口感酥脆了点，但本质上还是一块豆腐。”
“想让它变得美味，调料自然少不了！”
说着，余晖细心的摆好盘，然后把每一块臭豆腐放完蒜蓉辣酱。
淋上秘制汤汁，再撒上折耳根、葱段和香菜，美味即成！
一份普通臭豆腐，经过余晖的加工和精致摆盘。
此时看上去身价似乎涨了好几倍。
【一份臭豆腐居然做成了我吃不起的样子。】
【搞不懂，怎么会有人爱吃臭豆腐啊，滂臭的！大家都别吃了，这样就不会有人跟我抢了！嘿嘿。】
【好家伙，你这个小算盘打的，我在西八国都听见了。】
【幸好我的手机闻不到味，不然......】
余晖摆好盘，然后便让员工们试吃了。
“大家尝尝味道，要是有不好的地方，及时改正！”
话落，他扫视了一眼员工们。
此时吴纪原也识相的将镜头对准了员工们。
第一次出镜，大家有点害羞，并且今天试吃的三样东西味道都不好闻。
于是。
余晖便提议大家戴好口罩。
镜头里，员工们摘下口罩，瞬间脸色突变。
嗅觉灵敏的熊志豪赶紧捂住嘴。
五官拧成一团，一脸吃翔的表情。
李婷婷困惑地眯起眼睛，后退两步。
凝视着那盘臭豆腐如同洪水猛兽一般。
张莉年纪大点，相较成熟稳重不少。
懂得什么场合说什么样的话。
但闻到这奇臭无比的臭豆腐，也hold不住。
静静低头站在原地，捂着鼻子一言不发。
静。
寂静。
落针可闻。
【总怕空气突然安静，最怕......】
【诶，这次余老板不会翻车了吧？话说我还是第一次看见余老板做小吃。】
【哈哈哈！这些员工们的表情太搞笑了！】
【呼，隔着屏幕我都感觉到了尴尬，这臭豆腐铁定很臭！】
【你懂什么！只有闻着臭的臭豆腐才是正宗的！上次我在咱小区楼下买的臭豆腐，真的难吃，顶多叫做豆腐。】
.....
“哎，真的好臭啊~”余晖屏住呼吸。
万万没想到。
跟着系统秘方学做的臭豆腐，威力这么大！
连他自己都有点受不了了。
他长舒一口气，快步打开厨房窗户。
生怕下一秒。
就因为各种原因而昏迷。
看到余晖着急的样子，直播间的观众更活跃了。
弹幕一个接一个。
滑动的速度太快，吴纪原都快看不清了。
【吃啊，怎么员工们都一动不动。研发的新品你们都不敢品尝，更别说我们了！】
【看着余老板焦急的样子，我还以为余老板便秘了呢！（滑稽）】
【不是吧，一个臭豆腐有这么夸张嘛？】
【主播这不是研发新品，这是研发毒气弹吧！】
【哈哈哈！我也是这么觉得的。】
直播间的弹幕走向逐渐偏移，吴纪原见状，赶紧解释道：
“大家别误会，臭豆腐是咱们这边的特产，俗话说的话，闻着臭，吃着香。”
“闻着越臭，吃着越香！”
【不信，除非主播当场吃一口。】
【这卖相看上去不错，只是味道可能差强人意。】
【朋友们，我去过川山。余老板炒菜和卤味确实好吃，令人回味无穷！只是这臭豆腐我就不清楚了，估计只是试试口味。】
【要是大家去川山旅游，我还是推荐大家买炒菜或卤味。】
看着直播间滚动的弹幕，又看了看原地不动的员工们。
一个大胆的想法。
出现在吴纪原的脑海里！
要不自己带头尝一块？
这臭豆腐味道确实冲，但口味肯定没太大问题。
毕竟。
余晖出品，必是精品！
吴纪原还从没看见他做菜翻车过。
“朋友们，这次我给大家试吃一块。”
“要是你们有空来川山，一定要尝尝咱家的臭豆腐！”
此时、
在场的员工们、镜头里的观众们，同时注视着她。
说完，她夹起一块臭豆腐。
毫不犹豫的塞进了嘴里......
沥干水分，余晖开始准备小料。
他拿起洗净的辣椒和剥好的大蒜，切碎碎的，放入小碗中。
浇上热油，放入切好的蒜蓉和辣椒碎，加盐、鸡精和胡椒油。
“蒜蓉辣酱”做好了。
紧接着。
他开始做汤汁。
锅中放入热油，放辣椒面，再放入高汤或者清水。
为了保障味道，余晖这次放得是筒骨汤。
咕噜咕噜！
蒸汽直冲云霄，汤汁滚烫。
余晖拿出一个干净的勺子舀了一勺汤汁，吹凉尝了一口。
味道刚刚好。
在熬筒骨汤时，他就调味了。
这里不用再加调料了。
等到再次冒泡沸腾，汤汁儿准备好了。
余晖又准备了折耳根、葱花和香菜等等。
重新检查了一遍，发现一切都准备好了。
余晖起锅倒宽油，直到油热，他缓缓放入臭豆腐。
滋滋滋！
热胀冷缩。
臭豆腐刚入锅就变成了圆鼓鼓的，膨胀的很大。
“大家想在家里炸臭豆腐要小心，这油溅身上不是开玩笑的。
“防止油四处飞溅也有两个小技巧。一个是用厨房纸擦干臭豆腐上的水分，另一个是放臭豆腐时，尽量慢一点，低一点。”
余晖一边放臭豆腐，一边耐心为直播间观众讲解。
【我会了！下次就尝试一下。没去过湘城，还不知道臭豆腐啥味。】
【一路平安，不要让自己受伤，更不要炸厨房好嘛？】
【听姐一句劝，你们千万别尝试。上次我在家炸薯条，不小心溅到身了。现在疤还没消。】
【怎么没有人猜三臭宝是谁啊？】
【鲱鱼罐头？榴莲？豆汁？臭鳜鱼？纳豆？臭鱼干？】
【华夏美食博大精深，要说吃着臭，闻着香的食物，可能三天三夜都说不完。】
【......】
直播间气氛很好。
华夏各地的小伙伴们分享、推荐着家乡美食。
不少小伙伴反映，在直播间里学到了很多东西。
臭豆腐表皮微微酥脆，余晖关火，一个个夹出臭豆腐。
咔滋！
咔滋！
咔滋！
余晖拿着一根筷子，把每个臭豆腐都戳了一个洞。
看此情景，厨房小白吴纪原满脸疑惑。
“老板，你这是干嘛？”
余晖微微一笑，解释道：
“现在在调味，臭豆腐炸好后，只是外焦里嫩，口感酥脆了点，但本质上还是一块豆腐。”
“想让它变得美味，调料自然少不了！”
说着，余晖细心的摆好盘，然后把每一块臭豆腐放完蒜蓉辣酱。
淋上秘制汤汁，再撒上折耳根、葱段和香菜，美味即成！
一份普通臭豆腐，经过余晖的加工和精致摆盘。
此时看上去身价似乎涨了好几倍。
【一份臭豆腐居然做成了我吃不起的样子。】
【搞不懂，怎么会有人爱吃臭豆腐啊，滂臭的！大家都别吃了，这样就不会有人跟我抢了！嘿嘿。】
【好家伙，你这个小算盘打的，我在西八国都听见了。】
【幸好我的手机闻不到味，不然......】
余晖摆好盘，然后便让员工们试吃了。
“大家尝尝味道，要是有不好的地方，及时改正！”
话落，他扫视了一眼员工们。
此时吴纪原也识相的将镜头对准了员工们。
第一次出镜，大家有点害羞，并且今天试吃的三样东西味道都不好闻。
于是。
余晖便提议大家戴好口罩。
镜头里，员工们摘下口罩，瞬间脸色突变。
嗅觉灵敏的熊志豪赶紧捂住嘴。
五官拧成一团，一脸吃翔的表情。
李婷婷困惑地眯起眼睛，后退两步。
凝视着那盘臭豆腐如同洪水猛兽一般。
张莉年纪大点，相较成熟稳重不少。
懂得什么场合说什么样的话。
但闻到这奇臭无比的臭豆腐，也hold不住。
静静低头站在原地，捂着鼻子一言不发。
静。
寂静。
落针可闻。
【总怕空气突然安静，最怕......】
【诶，这次余老板不会翻车了吧？话说我还是第一次看见余老板做小吃。】
【哈哈哈！这些员工们的表情太搞笑了！】
【呼，隔着屏幕我都感觉到了尴尬，这臭豆腐铁定很臭！】
【你懂什么！只有闻着臭的臭豆腐才是正宗的！上次我在咱小区楼下买的臭豆腐，真的难吃，顶多叫做豆腐。】
.....
“哎，真的好臭啊~”余晖屏住呼吸。
万万没想到。
跟着系统秘方学做的臭豆腐，威力这么大！
连他自己都有点受不了了。
他长舒一口气，快步打开厨房窗户。
生怕下一秒。
就因为各种原因而昏迷。
看到余晖着急的样子，直播间的观众更活跃了。
弹幕一个接一个。
滑动的速度太快，吴纪原都快看不清了。
【吃啊，怎么员工们都一动不动。研发的新品你们都不敢品尝，更别说我们了！】
【看着余老板焦急的样子，我还以为余老板便秘了呢！（滑稽）】
【不是吧，一个臭豆腐有这么夸张嘛？】
【主播这不是研发新品，这是研发毒气弹吧！】
【哈哈哈！我也是这么觉得的。】
直播间的弹幕走向逐渐偏移，吴纪原见状，赶紧解释道：
“大家别误会，臭豆腐是咱们这边的特产，俗话说的话，闻着臭，吃着香。”
“闻着越臭，吃着越香！”
【不信，除非主播当场吃一口。】
【这卖相看上去不错，只是味道可能差强人意。】
【朋友们，我去过川山。余老板炒菜和卤味确实好吃，令人回味无穷！只是这臭豆腐我就不清楚了，估计只是试试口味。】
【要是大家去川山旅游，我还是推荐大家买炒菜或卤味。】
看着直播间滚动的弹幕，又看了看原地不动的员工们。
一个大胆的想法。
出现在吴纪原的脑海里！
要不自己带头尝一块？
这臭豆腐味道确实冲，但口味肯定没太大问题。
毕竟。
余晖出品，必是精品！
吴纪原还从没看见他做菜翻车过。
“朋友们，这次我给大家试吃一块。”
“要是你们有空来川山，一定要尝尝咱家的臭豆腐！”
此时、
在场的员工们、镜头里的观众们，同时注视着她。
说完，她夹起一块臭豆腐。
毫不犹豫的塞进了嘴里......